安徽华祥食品有限公司为国家级扶贫龙头企业、安徽省农业产业化龙头企业、出口示范基地企业、安徽省A级信用等级纳税企业和相关金融机构AA级信用等级企业。公司主要生产加工、经营出口速冻蔬菜和淡水产品；市场主要为欧盟、美国、俄罗斯、日本、韩国、泰国、新加坡、台湾等国家和地区。企业通过HACCP和欧盟EEC食品卫生认证，为中国食品土畜进出口商会理事和中国食品土畜进出口商会小龙虾分会副监事长、安徽省蔬菜产业协会副会长、安徽省渔业协会副会长单位。

安徽华祥食品有限公司于2011年上半年从寿县北门外整体搬迁至寿县工业园区，现拥有受让工业用地81.32亩（54214㎡），新建18642m3的冷库和20118㎡的厂房、员工宿舍、食堂、办公楼均已投入使用（预留30亩土地）。截止2012年12月31日企业总资产6444万元（其中固定资产3800万元），流动负债4268万元（其中银行短期贷款2350万元），所有者权2177万元（其中实收资本1550万元），企业资产负债率66.23%.

以安徽华祥食品有限公司为母公司组建的安徽华祥食品集团辖安徽今日农业开发有限公司、安徽华祥食品集团进出口贸易有限公司和安徽亚华蔬菜种植有限公司三个子公司；同时安徽华祥食品有限公司还牵头组建成立了两个种植和一个养殖农民专业合作社。

企业现有固定员工60名（劳动合同制员工56名），其中中、高层管理人员10名，财务、品管、市场、行政后勤等业务人员12人，车间、仓储等一线人员38名；企业另有协议性员工18名，季节性员工300名左右。

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