松花粉是松科植物chinese red pine的花粉，是植物雄蕊中的雄性生殖细胞。松花粉含有多种营养物质，包括22种氨基酸、14种维生素和30多种微量元素以及大量的活性蛋白酶、核、黄酮类化合物及其它活性物质。松花粉富含的蛋白质多以游离氨基酸的形式存在，含量超过牛奶、鸡蛋的5—7倍；维生素C的含量高于新鲜水果和蔬菜，被称为天然维生素之王。

松花粉是中国医学宝库中的药食兼用花粉品种，作为中国传统药材，其药食兼用的历史已有数千年，从2000年前的《神农本草经》到今天的《中华药典》等历代医学典籍都有记载。

汉《神农本草经》述：“松花粉气味甘平无毒，主治心腹寒热邪气、利小便、消淤血、久服轻身益气力、延年。”

宋〈本草衍义〉述：“松花即松黄，其味差淡，治产后壮热、头痛、颊素、口干唇焦、多烦躁渴、昏决不爽。”

明〈本草纲目〉述：“松花甘、温、无毒、润心肺、益气、除风止血”

花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最丰富，是全世界公认的天然保健品。它的大部份营养物质包裹在花粉壁内，它很小（在电子显微镜下粒径只有10—15微米），外面有一层坚硬的壳。将这层壳破碎，就叫做破壁。服用未破壁的花粉如同吃没有去壳的大米，吸收率极低，基本上排泄掉了。