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乐棒棒手撕牦牛肉

所属分类:食品 - 香肠熟食

出品公司:乐棒棒重庆休闲食品有限公司

产品介绍

品名:手撕牦牛肉(五香、麻辣)

【产地】 四川成都、重庆

【产品介绍】 手撕牦牛肉是选用生长在海拔3000多米,世界之颠青藏高原,食天然草包括冬虫夏草,中草药,饮天然矿泉水,自然放养独有的山珍雪域牦牛肉为原料,富含蛋白质,钾,磷,血红蛋白等多种人体必需的营养素,它比普遍牛肉营养更丰富,经独特的生产工艺,精心加工,以确保风味地到道,肉质鲜嫩,品质鲜纯,是低脂肪,高能量,高蛋白,得天独后的天然佳品

【制作工艺】

选用生长在青藏高原的白牦牛里脊肉,将里脊肉切成均匀的麻将块,备好各种辅料,鸡蛋、葱花、蒜末、松肉粉、料酒。首先在切好的肉中加入适量的料酒,然后加一些食盐,将蒜末、葱花倒入,然后将一个鸡蛋打入,搅拌、调理均匀,最后加入松肉粉混合。将锅刷干倒入适量的油,将油烧热,将调好的牛肉块放入锅中翻炸,1-2分钟后起锅。取适量的大葱、姜、蒜洗净切好,用多种酱料调在一起备用

先将葱、姜、蒜倒入热油锅中翻炒两下,随后将刚才调好的酱料倒入锅接着倒入牛肉块,大火翻炒;加入少量水,再加入味精等调料,大火翻炒将水煮干,这样就可以起锅了    

因为臧明常用手撕着吃,所以称为“手撕牦牛肉”

【营养价值】

1、牛肉富含肌氨酸、维生素 B6、肉毒碱、钾和蛋白质、锌、镁、铁、丙胺酸、维生素 B12、可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

2、牛肉是亚油酸的低脂肪来源。牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

【卖点提炼】  

牦牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有丰富的肌氨酸、维生素 B6 、维生素 B12 、丙氨酸、肉毒碱、蛋白质、亚油酸、锌、镁、钾、铁、钙等营养成份,这些营养成份,具有增强免疫力和促进新陈代谢的功能,特别是对体力恢复和增强体质有明显疗效。而且,悉尼大学的卡罗琳 、 雷博士发现牦牛肉能提高人的智力,尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。

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