央视日前曝光部分蜜饯生产厂家的生产环境肮脏不堪，工人随意添加添加剂，伪造检测报告，随意更改生产日期……一些蜜饯加工厂的制作过程触目惊心。

据笔者了解，目前全世界的食品添加剂品种已经达到2.5万种，其中常见的大致有600～1000种。人类97%的食物中都含有食品添加剂。

通常缺乏使用食品添加剂的产品，外观上可能出现褪色、软硬不均等现象。倘若都不加食品添加剂，那么大部分食品都可能难看、难吃、难以保存等，食物种类也将大大减少。

但现在的问题是，一些食品生产经营者唯利是图，无视消费者的身体健康，超标准、超范围、超限量使用食品添加剂，甚至是添加有毒、有害物质。至今发生的食品安全事件皆是添加有毒、有害物质,以及不安全的生产工艺流程所导致的。

现今社会，公众对食品添加剂几乎谈虎色变。作为消费者，食物每每入口都心惊胆战。越来越多的人表示，他们怀念“天然食物”的口味，不希望让食品添加剂欺骗自己的感官。

丽江得一食品十年来，秉承对消费者负责，对企业负责，对良心负责的态度，食品安全生产放在第一位。企业负责人潘卫华曾直言：“我们生产的所有产品都会自己食用，我的孩子也是从小吃到大。”这不是一句场面话，而是真实存在的事实。

且看得一果脯、果糕原来的国际有机食品原料认证基地来源，再看国家最高食品安全生产线的生产厂房，最后到最严格的质量监督保障。

所有的一切只证明一件事：只有推动食品全产业链的有效衔接，鼓励食品工业企业积极向上、下游产业延伸，建立从原料生产到终端消费各环节在内的全产业链，促进各环节有效衔接，加快产业链间的融合。“毒蜜饯”、“毒奶粉”、“染色馒头”等类似事件才可能真正被杜绝。