茶花花粉氨基酸含量居常见花粉之首，微量元素及烟酸含量也高于其他花粉。茶花粉的微量元素含量较高，其中锰的含量为90mg/100g是普通花粉的20—30倍；锌的含量为5.97mg/100g是普通花粉的10倍；铬的含量为0.597mg/100g是普通花粉的10倍。由于茶树花粉的口感好，香味醇厚，营养价值高，被誉为粉中珍品。