作为一名来自湖北的记者，在京采访中国国际农产品交易会时，看到300多种湖北农产品摆上展台，心情竟莫名紧张起来：我们的农产品受欢迎吗？
担心很快就被证明是多余的，尤其是在水产品展台前，感觉更加明显。有“全国淡 水鱼生产第一大省”的雄厚实力在后面支撑，湖北展台上的淡水产品在全国同行面前，显得格外引人注目。
宜都天峡鲟业公司生产的鱼子酱，每公斤8万元的价格一亮出来，立即吸引了众多参观者。公司负责人现场介绍，鲟鱼鱼子酱被列为世界三大美食之一，非常珍贵。30克一盒的鱼子酱，用鲟鱼软骨做的专门用来吃鱼子酱的小勺子，都令参观者赞叹不已。
我省参展的数十个淡水鱼产品中，有冷冻、即食、保健、鱼奶以及鱼类化妆品、皮革等多个系列产品。淡水鱼加工已经由简单的鲜食发展到精深加工阶段。种类之多，加工之深，都居全国前列。
省水产办主任徐汉涛介绍：“产业链延伸给渔民带来实在的好处。今年，我省农民增收的1/3来自水产业。目前，鱼类产品出口占全省农产品出口总量的1/2.”
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