在江浙一带，因备寒食、扫墓之需，养成了清明时节吃菁团习惯。菁团的菁原料采自田野间蒿、艾一类的野菜,每年春节成熟可采，采来野菜洗净后入锅煮七八分熟，捞出捣成泥状，拌上糯米粉及米粉，做成菁团皮子再包上豆沙即成，吃起来一股清香。
草湖菁团采用正宗菁原料，不添加任何色素和香精，并在传统的工艺上加以改进，外皮Q而不粘牙，内馅采用高级纯正红豆沙精制而成，深受消费者喜爱。
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