原 料：长相遇红枣100克、糯米粉300克、青、红小樱桃各10克、干莲子15克。色拉油1千克、湿淀粉2克、绵白糖30-35克、猪油20克。
操 作:
1、将长相遇红枣洗净，入清水中浸泡20分钟至回软，去除枣核；
2、糯米粉加热水100克调匀成团，将糯米团撕成小块摊开散热；
3、热气快消失后加猪油、绵白糖10克拌匀，再次揉成团，而后分成重约5克的小剂子填入红枣内；
4、莲子用50℃的温水浸泡30分钟，回软后上笼大火蒸10分钟，取出备用；
5、锅内放入色拉油，烧至三成热时下入长相遇红枣小火浸炸2分钟至熟，捞出控油；
6、锅中加纯净水350克、剩余的绵白糖小火熬3分钟（边熬边用手勺搅动）至汤汁开始发粘；
7、放入长相遇红枣、莲子小火煨5分钟，用湿淀粉勾芡，放青、红小樱桃调匀出锅。
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