近期，全国多个城市均出现供奶不足甚至出现一奶难求的现象，部分中低端液态奶出现断货，而高端液态奶则刮起了涨价风.面对如此严重的奶荒,不仅普通消费者尤为紧张，整个乳品行业的神经更是处于极度紧绷状态。人们不禁要问，是什么因素导致了这场前所未有的奶荒?
业内人士指出，巨大的原奶供给缺口是此次液态奶市场奶荒的真正元凶，有数据显示，全国生鲜乳价格连续13个月上涨，这意味着常温液态奶以及相关乳制品的价格亦将进一步上涨，而坐拥中国第二大奶牛牧群和中国最多规模化自营牧场的辉山乳业显然占尽了天时地利。
奶源告急 全产业链建设是未来方向
奶源的质量和数量一直是制约中国乳业发展的主要瓶颈，而今年的奶荒是近几年最大的一次。究其原因，主要是由于饲料、人工、防疫等成本上涨速度远快于奶价上涨速度，大量奶农和小规模养殖户退出养牛市场，而规模养殖发展慢于散户退出速度，导致奶牛的存栏数量有着下降的趋势。此外，今年夏天异常的高温对于奶牛的产奶量不利，牛奶产量下降明显，而新西兰奶源进口受限也对国内奶源供应有所影响。多种因素短时间内集中在一起，导致今年奶荒尤为严重。
原料奶供求关系的失衡使得国内各大乳企对国内奶源的争夺战也日趋激烈，高价抢奶现象开始再次出现，这对于当前的中国乳品行业而言，无疑是雪上加霜。行业专家指出，这场奶荒在短期内仍无法解决，企业若想从根本上解决奶源供应问题，唯有以奶源为核心，建设可追溯的乳业全产业链，而针对婴幼儿配方奶粉行业实施的乳业新政更是对生产企业设定了奶源准入门槛，也意味着国内乳企必须开始着手进行奶源建设。
奶源为先 辉山打造中国最集中的奶源基地
在乳品行业有句话叫做得奶源者得天下,地处中国黄金牧草带和黄金奶源带的辉山乳业深刻懂得这一固本培元的道理，不管国内外乳业市场环境如何风云变化，辉山始终坚持自己的步伐，走现代化自营牧场集中养殖路线，并积极探索乳业全产业链发展模式。经过十多年的积累，辉山乳业已经拥有中国最集中的奶源基地，并建成了中国乳业最为完整的全产业链，全面掌控了从牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育到全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等产业链的各个环节。
多年来，辉山乳业始终坚持从澳大利亚、新西兰、乌拉圭等国进口种系纯正的荷斯坦奶牛和娟姗奶牛，目前，辉山乳业拥有12万头纯种进口奶牛，是中国最大的奶牛牧群之一，并已经建成50座规模化自营牧场，规模化自营牧场数量全国居首。为了让这些奶牛吃上优质的饲料，确保产业链前端的安全，辉山乳业拥有24万亩苜蓿草及辅助饲料种植基地和年产30万吨奶牛专用饲料加工厂。在辉山乳业自营牧场，精选的良种乳牛加上合理的喂养，使得乳牛的年产奶量远高于全国平均水平，且原奶指标优于全球最严格的欧盟标准。
依托完整的乳业全产业链和自营牧场发展模式，辉山乳业成为国内首家实现奶源全部来自于规模化自营牧场的大型乳制品企业。当整个行业都笼罩在奶荒的恐惧之中时，辉山乳业负责人却表示辉山并不慌，我们拥有雄厚的奶源基础，自建奶源可以百分之百满足乳品生产，并不会受此次奶荒的影响。
辉山乳业以奶源为核心的全产业链发展模式得到了资本市场的一致追捧。2013年9月，辉山乳业在香港主板成功上市，跻身中国乳业境外上市公司前三甲，这为辉山进一步加深全产业链建设提供了雄厚的资本支持。辉山乳业的这一发展模式不仅有利于提振乳品行业的市场消费信心，更为整个中国乳品行业的未来发展提供了一条可借鉴的道路。