中国蜂产品协会副会长杨寒冰先生对目前我国蜂产品市场的情况深表担忧。
据杨寒冰介绍，制造假蜂蜜的手段大致有4种：一是白糖加水熬制，熬的时间越长颜色越深；二是少用糖多用水采取添加增稠剂的方式来增加假蜂蜜的浓度，这种方式可以辨别，用水一泡，真蜂蜜可以完全溶解，而添了增稠剂的假蜂蜜则不能完全溶解；三是用果葡浆直接充当蜂蜜来卖；四是本报昨天披露的用糖稀加色稠剂的方法。所以我发一些相关蜂蜜的信息，希望大家能够在购买蜂蜜时有一定的帮助。
洋槐蜜。其性清凉，不结晶。主要产地：河北、辽宁、陕西、甘肃等省。洋槐蜜含有刺槐甙和挥发油，有舒张血管，改善血液循环，防止血管硬化，降低血压，镇静安眠作用。
油菜蜜。其性甘温，极易结晶。主要产地：我国面积最广，上海、四川、江苏、浙江、江西、湖北、山西、内蒙古等省区。具有清热润燥，常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱，疔疮、热疖。
紫云英蜜。其性甘平，不易结晶。主要产地：长江流域，华南、西南各省区。对消化系统病变患者，能减轻胃部灼热，消除恶心、反胃、缓解胃肠粘膜与炎症，帮助消化，促进溃疡的愈合。空腹服用。
枇杷蜜。其性甘凉。主要产地：浙江、福建、枇杷蜜较稀贵、具有滋阴润肺作用，能止咳下气，对咳嗽多痰，咳血、咯血有一定辅助治疗作用。
椴树蜜。其性甘温。主要产地：东北长白山，大兴安岭林区。长服能改善人的情绪，降低中枢神经兴奋，起到养心安神作用。
益母草蜜。与妇科用益母草膏一样具有调经活血，补血，并具有独特的美容功能。
黄连蜜。性凉。主要产于广西、云南、贵州。具有清热解毒，对痢疾、毒疮有作用。
三七蜜。性温。产于云南。具有舒筋活血，消肿化瘀的功能。常服对四肢冰冷，手脚麻木有作用。
党参蜜。性微温。产于甘肃。具有益气血、补脾胃。对老年人体虚、病后虚弱有兹补作用。
黄芪蜜。性凉。产于四川、湖北等地。具有益中补气的功效。长服对中老年人的气血不足，体衰、体虚有强身健体作用。
枸杞蜜。性温产于青海、甘肃。具有平肝明目、润阴补肺、补肾壮阳功效。
野菊花蜜。性凉。产于安徽、浙江、江西等地。有清热降火、渴生津的功效。常服可降身体内热，对青春痘、肺痨有辅助作用