秀山中和镇一农户，刘文杰跟他叔叔刘根山正把一笼笼秀山土鸡搬上运输车。刘文杰吸了一口烟，对记者说，"这批土鸡以13元的单价卖给重庆鲁渝立强食品公司，每只鸡我们能赚9元左右。"
刘文杰是秀山县中和镇的青年农民，08年从同乡处听闻家乡正大力发展土鸡产业，在广东闯荡六年的这个打工仔毅然辞职，回乡承包了一片山林，建起了土鸡放养基地。现在，加上该批出栏的1600只，刘文杰的基地里共有3各批次的秀山土鸡5200余只。记者粗略算了下，九个月时间刘文杰赢利4.68万元。
土鸡产业 惠及农户数千家
今天在秀山，像刘文杰的土鸡养殖大户有近2000家。自2008年重庆市委书记薄熙来在秀山视察要求当地政府大力发展林下经济促进农民增收后，该县政府遂以秀山土鸡作为突破口，并制定秀山土鸡产业发展规划。
据了解，秀山适宜养土鸡的荒山树林，全年可养殖出栏1200―1500万只鸡。因此，该县揭力打造"养殖―收购―加工―销售"的土鸡养殖产业链条，现已形成了成熟的"公司+基地（专业合作社）+农户"的经营模式。这个产业链条的上游，龙头企业就是重庆鲁渝立强食品有限公司，该公司现已累计完成投资2880万元，在秀山建立了现代化的土鸡深加工厂，拥有集宰杀、切割、烹（卤）制、烘烤、包装、杀菌为一体的全套肉食品精加工现代化自动控制加工生产设备，年加工生产能力在5000吨以上。
产业链条的下游，刘学杰刚回乡养鸡时，由于缺乏技术，首批1300只鸡不到两个月死亡超过八成。后来在秀山县畜牧局和上游企业重庆鲁渝立强食品公司的免费技术培训和指导下，刘文杰学会了专业养鸡技术。在秀山，像刘文杰一样的得到当地政府政策、资金、技术支持的养殖户数千家。
"鸡鸣中国" 秀山土鸡飞向全国
据了解，秀山正在实施"鸡鸣全国"计划，欲将当地土鸡推向全国市场。目前，重庆鲁渝立强食品有限公司研发生产的4个系列的8个产品已经上市，远销渝、川、云、贵、湘、鄂等十余个省份，广受消费者喜爱。此外，该县已注册了"渝东南秀山土鸡"、"武陵山秀山土鸡"两个商标。今年10月还将举办"土鸡文化节",届时市民可以到秀山吃土鸡肉、喝土鸡汤、品土鸡文化。继涪陵榨菜、石柱黄连之后，秀山土鸡将经成为渝东南的第三大特产和新名片。