山西雁门清高食业有限责任公司成立于2001年，以生产苦荞系类产品为主，拥有30000平米现代化生产车间及先进的科研和生产设备，运用国际最前沿技术开发生产苦荞产品，集科研、加工、种植、贸易为一体，并以其准确的市场定位，英明的经营策略，在短短的几年时间里，就在苦荞行业名声显赫，独领风骚。将苦荞发展成了一个具有巨大潜力的产业，最终使得“雁门清高”发展成为了世界最具影响力的苦荞品牌企业,一举奠定了苦荞行业领航者的地位。
“雁门清高”面世以来，以其丰厚的文化底蕴和品牌内涵，得到了业界高度关注，一直以来也受到消费者的喜爱。随着人们对养生的重视，越来越多的中老年甚至是年轻人成为雁门清高消费的主力军。同时对于产品的追求也发生了改变，他们不仅追求香醇口感，更希望得到养生疗效以及视觉甚至心理的享受。作为苦荞茶行业的著名品牌，雁门清高对于消费趋势的变化有着深刻的研究，通过推出更养生、高端的云硒富硒黑苦荞茶，研发更加具有疗效的新产品等方式，为消费者带来身心健康的完美享受。
作为中国苦荞行业领航者，雁门清高一直开拓进取，拚搏创新，不断提升产品的清高价值与消费者的清高感受，一直将消费者的需求放在第一位，全方位的满足消费者的需求是雁门清高不断的追求目标，也是责任。2014年开始，雁门清高全新推出清高养生，“硒”世珍品云硒富硒黑苦荞茶系列新品，以更积极的姿态、更富有活力的健康疗效服务于人类的身心健康。
云硒富硒黑苦荞茶依据“药食同源”的养生理论，云硒富硒黑苦荞茶采用国家专利富硒技术种植，最大程度地保留了苦荞中的黄酮成分，产品硒元素高达每千克含量150-350微克，真正满足消费者饮食中补硒、补天然而非合成硒的需求。富硒苦荞茶既强化了对血脂、血压、血糖的食疗作用，还在提高免疫力、抗癌防癌方面具有食疗效果。该产品绿色天然，不含任何添加，色泽金黄微翠，口感清醇荞香，原生态苦荞茶的味道，是苦荞茶中的上品。
云硒富硒黑苦荞种植基地
云硒黑苦荞种植基地位于山西左云县云兴镇十里河生态区，是雁门地区独一无二的黄金生态地段。北纬40度，世界公认最适宜黑苦荞生长的地带；富硒地质土壤，天然富硒黑苦荞特性；海拔1800米，优质黑苦荞的生长海拔；这一切的自然资源赋予了云硒富硒黑苦荞的有机生态特质。
云硒富硒黑苦荞茶：天然富硒
国家质量监督检验检疫总局于2012年第111号公告批准对左云苦荞(即：雁门苦荞)实施地理标志产品保护。雁门苦荞因其土壤、气候等条件的独特性，所产雁门苦荞与其它苦荞有很大的差别。中国荞麦遗传资源品质分析表明：雁门苦荞优质蛋白、必需脂肪酸含量高；大同雁门一带土壤中含有丰富的硒，雁门苦荞的硒含量超过0.2mg/Kg，是所有苦荞中唯一含硒苦荞。
云硒富硒苦荞：种植专利
专利号：ZL 2008 1 0010172.1
云硒富硒黑苦荞采用国家专利富硒技术(一种生物富硒杂粮的生产方法)种植，运用按照“利用生物技术开发的富硒土壤调理剂→培养健康富硒土壤→种植健康富硒植物→保障人类富硒健康”理念，经过数十位农科专家近十年的苦心研究、试验，取得了国家级科研成果。这种生物富硒杂粮的生产方法是在杂粮扬花期，于晴朗天气的早晚采用页面喷施方法施用富硒调理剂，从而实现硒的有机转化，实现杂粮的富硒。
近年来，在专利发明人的不断努力下，使这项技术在左云苦荞的种植上得以实施，保证了种植出来的左云苦荞有了硒上加硒的效果，实现了左云苦荞硒含量最高达500微克/千克、平均硒含量为150-350微克/千克的富硒值，真正满足了消费者饮食中补硒、补天然而非合成硒的需求。
雁门清高公司秉承“清高事业，清高人生”的核心理念，致力于打造高品质生活。雁门清高作为“膳食调理专家”和“二十一世纪健康食品源”，以其纯生态、富营养、自清高的品性，满足着人们平衡营养、颐养身心的生活愿望，满足着人们清雅高贵、至醇至美的生活感受。
面对市场的日益变幻，公司确立了“振兴杂粮产业，实现清高价值，做中国杂粮第一品牌”的公司愿景。
在历史发展的长河中，对未来和完美的追求一直是社会进步的主要推动力。雁门清高公司将会立足中国市场，拓展海外市场，致力于产品和市场的创新，成为山西品牌崛起的先锋。