2008年，经涪陵检验检疫局检验合格，涪陵地区出口榨菜594批，货值788.5万美元，货值较上年增长19.2%。
为促进榨菜扩大出口，涪陵检验检疫局对出口榨菜加工企业100%实行出口蔬菜基地备案，有效控制农药和重金属残留。同时，对榨菜初级品及主要辅料辣椒、糖、植物油等采取“集中报检，合格使用，单独存放，验证确认，分批核销”方法，确保使用的原辅料为合格品。该局积极探索榨菜检验监管摸式，对生产加工过程的化学添加剂和卫生质量风险评估，形成涪陵榨菜风险评估结果报告，针对不同榨菜类型、不同出口国别、不同生产企业采取不同的检验监管模式。
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