西汉年间问世的《神农本草经》将收载的365味药材分为上品、中品、下品3类，其中蜂蜜、蜂子列为上品，其曰："蜂蜜味甘、平，主心腹邪气、诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中、止痛解毒，除百病，和百药，久服强志轻身，不饥不老";蜂子"能去风头，除蛊毒，补虚羸伤，久服令人光泽，女子颜色不老".李时珍在所着《本草纲目》中论述："蜂蜜，其人药之功有五，清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性湿，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹、肌肉、疮疡之痛；和可以致中，故能调和百药而与甘草同功。"
宋代苏东坡《花粉歌》中写道："一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒，槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣，吃也好，浴也好，红白容颜直到老。"唐朝诗人李商隐因患黄肿和阳痿而百医无效，后食用蜂花粉而愈，便赞以"标林蜀黍满山岗，穗条迎风散异香。借问健身何物好？天心摇落玉花黄。"北宋诗人欧阳修利用花粉酿造健身益寿酒，并和诗一首敬献皇帝宋仁宗："我有一樽酒，望君思共倒。上浮黄金蕊，送以清香袅。为求君朱颜，可以却君老。"由此可见，自古以来，蜂产品就是保健食品，治病良方。
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