冰淇淋是世界上最美味的食品之一。10月19日到22日，被誉为“冰淇淋世界杯”的国际冰淇淋协会年会（IICC）在中国乳都呼和浩特举行，世界最美味的冰淇淋齐聚中国，让饕餮之徒们不能自己。作为国际冰淇淋协会中唯一的中国会员，伊利集团担任了本次会议的东道主。
这是这个全球冰淇淋行业最高级别的盛会首次来到中国。协会主席Balaguer先生表示，中国是发展最快的乳业市场，在产品和技术上也有很多创新，并涌现出伊利集团等全球举足轻重的乳品企业，今年的年会在中国举办，对于推动全球冰淇淋行业的发展都有重要意义。
“国际冰淇淋协会”（IICC, International Ice Cream Consortium）成立于1986年，宗旨是推动冰淇淋行业制造技术、市场发展、原料供应、产品研发等方面的进步。国际冰淇淋协会对入会会员有严格的要求，必须是各国家、地区具有绝对竞争力和市场引导地位的本地品牌才能入会。成为协会会员，则能分享其技术知识产权交易平台、营销渠道和市场情报。目前中国只有伊利集团一家企业获准加入了国际冰淇淋协会。
来自澳大利亚、加拿大、新西兰、挪威、西班牙、瑞典、阿联酋、克罗地亚以及中国的冰淇淋行业领先企业与会。伊利集团执行总裁张剑秋代表东道主致词，他从合作、奉献、创新三个角度做了发言，并表示，随着国际合作日趋紧密，“地球村”理念已被各国广泛接受，资源和市场成为未来国际合作的两个决定因素。伊利集团董事长潘刚提出“用全球的优质资源更好地服务中国市场”,这体现出我们非常看重国际交流与合作，也希望未来能与国际冰淇淋协会及各会员企业开展更加深入的合作，共同用创新的方式迎接更好的未来。
在大会上，各与会单位都拿出了自己的最新产品，各国不同口味的冰淇淋争妍斗艳，让与会来宾和评委们大快朵颐。其中欧美产品在低脂、低糖及原料的天然性上颇有特色，而以中国为代表的亚洲产品则在丰富的花色上独占鳌头。最后，伊利巧乐兹心悦小脆筒、巧乐兹多味思、伊利牧场木瓜香橙雪糕、伊利牧场奶油核桃冰淇淋、冰工厂炫菠萝雪泥以及妙趣盒装舔一舔冰淇淋等产品获得年度最佳冰淇淋提名。
大会评委会对伊利产品给与充分肯定，评委会表示，伊利冷饮已经连续20年稳居中国冷饮行业第一，引领中国冷饮技术进步和行业发展。目前，在960万平方公里的中国土地上，每600公里就有一个伊利冷饮工厂，每1.2公里就有一台伊利冰柜，这是十分了不起的成绩。同时，巧乐兹、冰工厂等伊利自主研发的产品，对世界冰淇淋产品研发也有着极强的借鉴意义。
会上还就国际冰淇淋发展的趋势、最新设备、最新营销方式等展开了研讨，与会成员分享了各自的精彩案例。会后，与会专家和企业高管还前往伊利定州工厂参观。定州伊利是目前液态奶事业部最大的单体工厂，有1500吨的生产能力，1800多名员工。专家们对伊利定州工厂先进的设备、技术和规范的管理给与了高度评价，认为该工厂达到了世界乳业一流水平。