潘佳驴肉发展至今，总占地面积48亩，员工130余人，直营店3家，连锁加盟店100多家，产品礼盒驴肉、生熟驴肉，销往全国几十个城市。
1. 据县文史资料记载，潘佳驴肉起源于1821年；
2. 1983年，现任董事长潘瑞付在国家放开政策后重操旧业，在尹集徐官屯村开始杀驴煮肉；
3. 1998年7月，潘佳驴肉第一家店在高唐县东兴路开业；
4. 1999年迁至高唐县汽车站对过；
5. 2002年12月18日迁至高唐县天齐庙商城，即现在的潘佳驴肉快餐总店；
6. 2006年“潘佳”商标注册成功，从此“潘家驴肉”改为“潘家驴肉”；
7. 2008年潘佳驴肉全驴宴总店投入运行；
8. 2009年潘佳驴肉加工厂成功获得食品安全生产许可证；
9. 2012年潘佳驴肉鼓楼店开始运行；
10.2013年潘佳驴肉聊城市花园路店投入运行；
11.2014年正月十六潘佳驴肉济南办事处成立；
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