2013年自从江中集团推出养胃产品江中猴姑饼干后，得到消费者的一致认可。接下推出的江中猴姑饮料、江中蓝枸饮料和江中杏百吉饮料3款产品也得到了市场的好评。
作为国内制药领域知名企业之一，江中集团生产的江中牌复方草珊瑚含片、江中牌健胃消食片，以优异的品质、良好的效果，成为市场上家喻户晓的知名产品。其中，江中牌健胃消食片是国内首个突破10亿元的OTC产品，连续10年成为国内助消化类产品冠军、连续7年成为OTC单品销量冠军。而江中集团生产的参灵草口服液，是国内高档滋补保健品之一，作为国礼送给了多国政要，并为神十天空对接做出了贡献。目前，江中集团已成功打造出了江中、初元知名品牌。
近几年来，江中集团积极落实国家创新驱动发展战略，结合自己40多年来在中药科研和生产领域积累的经验和品牌知名度，瞄准食疗领域进行产业延伸，以此进一步发扬光大中医药药食同源文化。江中集团为此专门成立了江中食疗科技有限责任公司，着手食疗产品的研发、销售和运营，并于2013年向市场推出了首个产品--江中猴姑饼干。
全球领先管理咨询公司贝恩公司与凯度消费者指数在今年6月发布的《在“新常态”下赢得中国购物者--2015年中国购物者报告》中指出，作为饼干类中的新品，江中猴姑饼干基于中国传统食疗理念进行创新，主打健康和高端品牌形象，2014年，它从国际竞争对手手中赢得了近2%的市场份额。
“2014年，江中猴姑饼干的销售额达到了8亿元。”钟虹光自豪地说。他认为，江中猴姑饼干上市以来之所以表现抢眼，原因有3:一是主打健康牌；二是利用公司雄厚的研发实力，在产品中合理使用既是美味食材又是药品原料的猴头菇，使之不仅好吃，而且还充分发挥中国传统食疗调节和养护身体的作用；三是在选料上坚持用原产地最好、最足量的食材进行生产，确保产品安全。
他还强调指出，公司生产的系列饮料产品，也是遵循这样的原材料采购和使用原则的。“否则，我们的产品在满足消费者健康需求上就要大打折扣。”钟虹光说。
作为江西中医药学院的一家校办工厂，江中集团自成立以来，就把制造文明放到了重要位置，并向社会发出了这样的呼声：“不重环保，不重生态，没有制造文明；不重产品质量，不重诚信，没有制造文明；不重研发，不重创新，没有制造文明；不重社会责任，不重道德，没有制造文明。”正是因为秉持这样的制造原则，这些年来江中集团实现了良性发展，知名度和影响力与日俱增。目前，江中集团有两个国家工程研究中心：中药固体制剂制造技术国家工程研究中心和蛋白质药物国家工程研究中心，为其创新提供了强有力的支持。中药固体制剂制造技术国家工程研究中心坐落在江中药谷，主要是从事新工艺、新口感的研究，高提纯技术生产的乳白色江中牌健胃消食片，就是这个中心的产品；蛋白质药物国家工程研究中心坐落在北京中关村，拥有600多名研究人员，其中，近400名是博士。该中心在生命科学研究领域的研发实力走在了世界前沿，已在《自然》、《科学》、《细胞》等全球知名刊物上发表文章15篇，累计获得国家发改委6亿元的科学设施投资和科技部3亿元的科研经费。
“我们在用制药的标准生产食疗产品，相信一定可以把这个产业做大做强。”钟虹光充满信心地说。他同时针对市场上自去年以来出现的有关质疑江中猴姑饼干宣传推广等声音说，江中集团将恪守新《广告法》要求，在食疗产品宣传上本着诚信、实事求是的原则，加强创新，同时进一步履行企业社会责任，在消费教育上下功夫，避免误导消费者。此外，江中集团对食疗产品的营销手段也将不断变革，今后将注重新媒体对产品传播、品牌美誉度提升和与消费者互动等方面发挥的积极作用。在制造上，目前，以高标准委托福建、广东企业加工生产的食疗产品，明年年底将全部在公司位于江西共青城的生态生产基地进行。