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农夫山泉信丰工厂竣工投产 脐橙年销售可达4.5亿元

饮料招商网   2016/12/13

近几年来,橙子在中国是个热门词,前有褚时健种植励志橙,后有农夫山泉跨界卖脐橙。自从2014年推出17.5°橙,农夫山泉便一鼓作气在3年内连续推出3款脐橙产品。伴随着旺盛的市场需求,近日,农夫山泉在江西赣州的信丰工厂正式竣工投产, 据悉,该工厂将实现年销售收入4.5亿元。

据农夫山泉董事长钟睒睒透露,农夫山泉曾经把农业看的太简单了,在脐橙业务上摔了几个跟头,工厂年亏损一度超过2000万元,但农夫山泉连续10年在鲜橙种植方面下功夫,终于解决脐橙不能榨汁等种种困难。根据他的预期,5年内脐橙规模有望达到50亿元并实现盈利。

农夫山泉信丰工厂近日正式投产竣工

虽然卖橙属后来者,但早在10多年前,农夫山泉就在全国寻找橙果产地,最终于2007年落户拥有“世界橙乡”美誉的江西赣州,并随即在赣州开垦荒地,营建橙园和工厂。

从公开资料查询得知,赣南地区位于黄金产橙带北纬30°附近 ,平均日照长达1600小时以上, 全年积温 6000℃以上。当地土壤条件也比较特殊,富含多种稀缺元素,非常符合纽贺尔脐橙的生长要求。

NFC常温果汁

经过近8年的摸索,2014年11月,农夫山泉正式推出了名为17.5°橙的鲜橙产品,不同于市场上其他橙子强调甜度,农夫山泉的橙子主打“黄金糖酸比”的概念,除了甜也注重酸的诉求。

农夫山泉的17.5°橙面市后受到了消费者的青睐。根据两家电商平台的数据,今年上市一周就卖出了50000多份,几度售罄补货。

在鲜橙获成功的同时,农夫山泉也一直在研究脐橙榨汁的可行性。脐橙榨汁被普遍认为是“天方夜谭”,农夫山泉经过多年研究,终于在2014年取得了突破。2015年,农夫山泉推出脐橙汁NFC产品;2016年,常温NFC果汁产品问世。今年9月的G20杭州峰会上,农夫山泉脐橙汁NFC产品成为指定果汁。

随着市场对脐橙需求的不断上升,农夫山泉不断追加投资。2016年,继安远工厂后,农夫山泉耗资6.8亿元在赣南信丰投建信丰工厂,占地面积约395.6亩,是目前全亚洲最大的农业加工工厂。近日,该工厂已正式竣工投产,预计年销售额4.5亿元。

钟睒睒表示,目前虽然脐橙这一板块还处于亏损状态,但每年的增速非常快,5年内相信规模可以达到30~50亿元。

董事长透露种植脐橙曾连遭滑铁卢式的打击

“看起来不过是一个橙子、两瓶果汁,农夫山泉却为此走了非常多的弯路,几乎是九死一生。”回想起这几年在脐橙业务上所遭受的挑战,农夫山泉董事长钟睒睒用“滑铁卢”来形容其中的艰难。

钟睒睒坦言,2007年第一次来到赣州,看到漫山遍野的纽贺尔脐橙便理所当然地认为,既然有优质的脐橙,那肯定也能榨出好的橙汁,没多考证就决定建厂,结果付出了巨大的代价。

首先是脐橙榨汁的问题。直至工厂建设完工,农夫山泉才发现,纽贺尔脐橙根本无法榨汁,这是世界性难题,因为脐橙里含有大量的柠檬苦素前体物质,一旦加工,就会转化成柠檬苦素,有浓重苦味。

除此以外,农夫山泉在早期工厂选址问题上也出现失误。由于对当地缺乏足够了解,偏远的厂区一直受水电问题困扰,生产期间几乎天天停电,日常供水量不足40吨,难以满足生产需求。

而种植园地的选择也不容乐观,开垦地处于又高又陡的丘陵地带,不仅增加了人力和物流成本,而且果树很容易受到极端低温的影响。

此外,农夫山泉花高价采购来的榨汁设备,被发现并不适合榨取橙汁,只能将之报废。

雪上加霜的是,在选育品种上,农夫山泉也出现了失误,所育品种和纽贺尔同季产果,全年榨汁期仅40天,导致工厂设备利用率低下。而在和农民的合作关系方面,由于将工业管理模式生搬硬套到农业上,导致最初几年产量少,果质差,自有果园五年树产量不如果农三年树。

一系列认识上的误区,导致农夫山泉早期工厂一度陷入停滞,每年的亏损超过2000万。

“当时我们赣州的农业项目就像死了一样,我们这才明白,挂在树上的果实,花钱买不到的,只能花心血。从那时开始,我们开始敬畏农业,从头学习,慢慢摸索。”他感叹。

十年摸索田地管理实现标准化规模化

这些年,为了保证脐橙的质量,农夫山泉主要在以下方面做了探索:具体来看,首先是在果树的培育上狠下功夫。

据了解,传统施肥大多依靠经验,缺乏标准性和针对性。而农夫山泉依托于数据进行管理,给每一个果园制定针对性的施肥标准。此外,农夫山泉还坚持进行全年全天候基础气候数据的积累,记录各果园全年光照、大气温湿、土壤温度等数据。

在农事管理上,农夫山泉将GPS定位引入果园管理,精准定位和追溯,对每一个果园的数据进行标准化统计和反馈。

在强化田地管理和打通产业链的同时,农夫山泉也为鲜果制定了四大标准体系、34道作业流程、79类管控内容和148项监控细项,并组建了世界领先的脐橙智能筛选体系。

目前消费者在市场上买的水果,往往良莠不齐,品质难以保障。据农夫山泉周力介绍,17.5°橙受欢迎很大的原因在于,每箱橙子都经过严格筛选,个头、大小、口味基本一致,保持了较高水准。

据介绍,在采摘前,农夫山泉会对每个果园随机取样,每株树取两个,分外膛果和内膛果,每个果园取样20个以上,检测后糖酸比符合要求才可采摘。

采摘后的脐橙24小时内完成标准化分选。在全自动生产线上,每个橙子被精确测算每个疤点面积,并自动称重感应系统智能分级,测定糖酸比等。分选后的每个橙子能保证表皮完整度统一、个头均匀、口感达标。

呼吁国家和政府支持农业基础研究

来自农夫山泉的数据显示,目前其在赣州已经拥有12000亩自有果园,50万株橙树,年产果可达20000吨。

这些年,农夫山泉在赣州收购的脐橙规模也在逐年递增,年增速超过50%。据了解,2014年,农夫山泉向当地果农收购6000万元脐橙;2015年,这个数字达到1.2亿元;2016年,农夫山泉预计收购2.4亿元脐橙。

“为了形成规模化,农夫山泉和农民要形成联盟,我们将自有果园承包给当地果农,进行统一的管理,怎么种植必须听我的,化肥怎么施肥,土壤怎么改善等。我按质量进行收购,收购价格随行就市,不压低价格。” 钟睒睒说。

钟睒睒感叹,农民最难的一个问题是丰产不丰收,持之以恒的收益化是很难的,而一旦赣南脐橙全产业链打通,将改变果农靠天吃饭,增产不增收的困境,平衡农产品(12.330, 0.00, 0.00%)的价格波动。

“去年,我们向当地橙农收购的橙子价格普遍高于市场价。必须让农民先赚到钱,才会看到产业有前途,才会投入。” 他说,公司下一步的重点仍然是如何提升脐橙的质量,这样才能提高议价能力。

农夫山泉的工厂入驻赣州的确大大增加了农民的收入。据农夫山泉方面介绍,2016年,农夫山泉和近千户果农建立了合作关系,累计带动至少5000名果农脱贫致富,人均收益达4.8万元,高于赣南平均果农收入0.8万元。

“农民不容易,农业不容易,” 钟睒睒感叹,中国农业在相当大程度上还受限于传统的农业模式,缺乏品牌意识、标准意识、规模意识和工业智能化意识,现代化程度不高,国际竞争力不强。他呼吁国家和政府支持农业基础研究,还呼吁政府在农业领域减税甚至免税。

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