中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平就食品安全工作做出重要指示：食品安全关系国民健康和安全，2017年要坚持“从农田到餐桌”的全过程最严监管，更要严格把控食品安全风险，确保人民群众舌尖上的安全。
中共中央政治局常委、国务院总理李克强作出批示指出，食品安全是全面建成小康社会的重要标志。新的一年，要把保障食品安全放在更加突出的位置，完善食品安全监管体制机制，大力实施食品安全战略。要坚持源头控制、产管并重、重典治乱，夯实各环节、各方面的责任，着力提高监管效能，凝聚社会共治合力，进一步治理“餐桌污染”，推动食品安全形势持续改善，不断提高人民群众满意度和获得感。
中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任张高丽3日主持召开国务院食品安全委员会第四次全体会议并讲话。张高丽表示，当前食品安全形势依然严峻复杂，影响食品安全的深层次问题还没有根本解决。要坚持严字当头，把食品安全工作作为一项重大政治任务和保障民生工程来抓。要进一步加强组织保障，加快完善统一权威的食品药品安全监管体制，抓紧印发实施《“十三五”国家食品安全规划》，加大对食品安全工作的投入力度，加强基层监管力量和基础设施建设，加快建设职业化食品检查员队伍，增强对食品安全工作的各项保障。
据了解，中央关于食品安全工作的重要精神一经刊发，伊利集团董事长潘刚就立即组织全员深入学习领会，要求提高食品安全意识。潘刚强调，作为亚洲第一、全球8强的乳企，伊利的发展历来受到各级领导的高度关注和肯定。民以食为天，食以安为先。在中央精神的最新指导下，伊利全员要认真落实习总书记“四个最严”要求和《食品安全法》，要夯实质量管理基础，抱着给家人生产产品的态度来抓产品质量。
潘刚表示，伊利如今已跻身全球乳企8强，年营业总收入突破600亿，伊利人要牢记这一成绩取得之不易，铭记“墙高基下，虽得必失”的先贤告诫，铸稳食品安全这一乳企根基。
为此，伊利要始终坚持“伊利即品质”的企业信条，在发展过程中始终把品质放在最重要位置，通过建立高品质的品牌、生产高品质的产品和培养高素质的人才来打造“品质企业”。其中，组成“品质企业”细胞的正是伊利人，要严格督促自己，“先做伊利人，后做伊利事，欲出好产品，先塑好人品”。只有这样，才能打造中国的“品质企业”，切实保证人民群众“舌尖上的安全”，真正肩负起中国乳业的重担，引领行业健康发展，最终实现“健康中国梦”。