党“十九大”报告指出，中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡、不充分的发展之间的矛盾。
这一重要论断，在食品行业、特别是餐饮行业，得到了充分体现。中国肉类行业的龙头老大双汇近年来的发展，更是验证了这一论断的正确性。
明确“进厨房、上餐桌”研发方向，双汇和2万多家餐饮企业展开合作近年来，随着市场经济的发展和国际竞争的加剧，面对当前消费升级的市场环境和新形势下国家参与国际竞争的需要，品牌都首当其冲地扮演着重要角色，成为力量支撑。品牌影响力也在各行各业得到了充分体现。
在餐饮行业，餐饮连锁、“百年老字号”、“百年老店”等纷纷寻求更具品质保证的原料供应商，作为肉类行业龙头，双汇是消费者心目中的“大牌子”，品质广受认可，因此也成为众多餐饮连锁、“百年老字号”和“百年老店”们的不二选择。
像江西著名餐饮连锁品牌黎大姐饺子、“百年老字号”青岛周氏流亭猪蹄等，都在经过认真调研后，选择与双汇合作，这标志着消费升级在餐饮行业得到了日益显现，消费者对产品品质的要求在不断提升，同时，这也说明了国内餐饮业正在经历从热鲜肉向冷鲜肉的历史转型，肉类企业的机会开始显山露水。
“从选料上我们就开始进行严格把关。”青岛周氏流亭猪蹄负责人在接受记者采访时说，据这位负责人介绍，他们选的都是生成10个月以上的健康猪的A级猪蹄，并且整只猪蹄还要匀称，只有这样在蒸煮过程中才能把握好火候。这是一家香飘了160多年的“百年老字号”，在当地是家喻户晓的品牌。
“百年老字号”和肉类“大牌”的碰撞，满足了消费者对健康美食生活的需求，最终受益的也将是广大消费者。
据了解，近年来，双汇明确了“进厨房、上餐桌”的新产品研发方向，已经研发投产了定制化、预制化、真空包装和使用方便、品种多样的生鲜产品，和全国2万多家餐饮企业展开了合作。
几十年如一日坚守，双汇做成了国际化品牌
习近平总书记曾经指出，“推动中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变、中国产品向中国品牌转变。”将品牌建设提升到了前所未有的新高度。
这正如双汇成立以来，几十年如一日的坚守和坚持，硬是把一个杀猪卖肉的行当做成了国际化品牌。
纵观双汇今日在全国、乃至世界行业中的地位和其国际化发展的高度，与其坚守实业，立足肉类产业，专业专注的行业精神和态度息息相关，正所谓“再小的兴趣也怕坚持”。
“食品企业应心怀‘敬畏’之意，敬畏肉类产业，只有心怀‘敬畏’，企业才能建立更加完善的内控体系，培养更加注重食品安全的员工。”双汇发展副总裁杜俊甫接受媒体记者采访时曾这样表示。“消费者的安全与健康高于一切。”也是双汇的敬畏之心。
近日，双汇以品牌价值606.41亿元上榜第十一届中国品牌价值500强，已连续多年保持中国肉类行业第一，其价值也体现了业界和消费者对该品牌的充分认可。
自中央电视台启动“国家品牌计划”后，双汇已经连续两年入选，在首个“中国品牌日”当天，“CCTV中国品牌榜”启动仪式公布首批入围名单，双汇成功入围。
此外，双汇还加入了新华社“民族品牌传播工程”。
用双汇的肉是为了安全，双汇冷鲜肉成揽客招牌
随着工作、生活节奏的加快，人们的生活方式也发生着改变，越来越多的人需要在外解决一日三餐。安全放心自然成为人们关心的话题。如果说餐厅的卫生环境消费者自己可以看到，那么食材来自哪儿就成为大家最为关心的问题。正是猜中了消费者的这个心理，深谙经营之道的商家们纷纷投其所好，在显要位置标注食材来源，招揽客人。
在郑州市未来路与福元路交叉口附近的食箪粮壹日叁餐连锁店，每个餐桌上都放置有一个菜品推荐牌，标牌下方的一句话，写的是：“用双汇的肉不是因为他‘大牌’，而是为了安全。”
这样使用双汇冷鲜肉成揽客招牌的，可不仅仅是郑州这一家，记者在郑州街头采访时，看到不少饭店都在显要位置，摆放着标有“本店使用的猪肉为双汇冷鲜肉”的牌子，“现在生活水平提高了，吃肉就要讲品质，必须得安全放心。”一家饭店经营者这样说。
在双汇总部所在地漯河市，记者采访发现双汇冷鲜肉在餐饮行业的市场占有率则更高，饭店、餐馆、特色小吃等纷纷以“用双汇肉”为自己背书，“双汇的产品，我们信得过，关键是顾客们也信赖双汇，在漯河，谁还没有个亲戚朋友在双汇上班的?产品质量是会口口相传的。”卖肉夹馍的老板这样告诉记者。
现在，双汇冷鲜肉成了一些饭店揽客的公开秘密，不仅仅是在漯河市，省内、国内的餐饮界的不少饭店，也逐渐使用双汇冷鲜肉作为揽客招牌。
“消费者的安全与健康高于一切，双汇品牌形象和信誉高于一切。”是双汇贯彻的质量方针，也是双汇品牌得以发展壮大的最好注解，更是企业砥砺奋进的不竭动力。
双汇董事长万隆在接受记者采访时说，中式餐饮工业化将是近期发力的重要方向，他本人十分看好中式产品工业化的发展，双汇将发挥龙头企业品牌优势，牢记社会责任和使命，为消费者提供更多安全放心、优质美味的肉类产品。