14日，第八届中国食品安全论坛在京举行。杭州娃哈哈集团有限公司董事长兼总经理宗庆后在发言中表示，食品领域尚德与守法不能仅靠企业自律和宣传，还需要法律护航，针对网络谣言对行业带来的影响，他建议有关部门加大打击力度和科普宣传。
本次论坛的主题为，“尚德守法并举，共创食品安全”。
对此，宗庆后表示，“守法”主要是指外在力量的规范和监管，而“尚德”则强调食品行业参与者内心的自我约束，维护食品安全，二者缺一不可。他认为，食品行业关系到群众身心健康，企业因肩负重大职责，更应当视诚信为生命，坑蒙拐骗偷奸耍的企业必将会被市场所淘汰。宗庆后认为，“尚德、守法”不仅是食品企业的责任，更需要多方共同努力。
针对网络中食品类谣言给企业造成的伤害，他表示，猖獗的网络谣言已经成为社会毒瘤，炮制者污蔑饮料里有肉毒杆菌导致白血病，并在微博、微信等互联网平台上进行大量转发，严重损害了企业和产品的声誉，造成食品安全恐慌的同时，严重损害了消费者利益，甚至影响经济的正常发展。
对此，宗庆后希望，各级执法机关能够加大执法力度，按照《食品安全法》和《刑法》等有关法律的规定，将这些造谣者绳之以法、予以严惩。同时，希望有关主管部门、行业协会和专家学者能够加强对食品安全知识的宣传和普及力度，对谣言予以及时的澄清和反驳，进而提高广大消费者鉴别真伪的能力。
以下是发言全文：
非常荣幸能够作为企业家代表来到今天的论坛，和大家探讨食品安全问题。食品安全问题是一个全社会都高度关注的话题，应该说从十八大以来，在中央的高度重视下，经过各级主管部门和广大食品生产销售企业的不懈努力，我国的食品安全形势有了比较显著的好转，群体性的食品安全事件显著减少，老百姓对当前食品安全状况的总体评价也在不断提高。我们的食品安全水平、特别是大中型企业的食品安全水平是有比较明显的提升的。作为一名从业几十年的食品行业工作者，我对当前的食品安全整体水平是有信心的，我们的产品质量是完全有保障的，不比国外企业差，我们完全不必妄自菲薄。
今天论坛的主题是“尚德”和“守法”。“守法”主要是指外在力量的规范和监管，而“尚德”则强调食品行业每一个参与者内心的自我约束。我想“尚德”和“守法”都是维护食品安全缺一不可的，特别是“尚德”，是做企业之大道，食品企业若失德早晚会惹祸。现在我们都在提倡企业要有工匠精神，在我看来，发扬工匠精神不仅仅是要有对事业的执着，精益求精、追求品质、追求完美，更重要的是要有对社会的责任感，要始终坚持诚信、坚守底线。而这一点对我们食品行业尤为重要，因为食品行业直接关系到亿万人民群众的身心健康，食品企业肩负着对老百姓生命健康安全的重大职责，更应当视诚信为生命，靠诚信求发展。
当然，维护食品安全不仅仅要靠企业的努力，也要全社会的支持与配合，而“尚德”和“守法”也不仅仅是食品企业的责任，同样是每一个社会成员的责任。这些年来，在食品安全领域比较突出的一个问题就是网络谣言日益猖獗，已经成为社会的一大毒瘤。这些谣言的炮制者往往无中生有地捏造各种耸人听闻的谎言，比如污蔑我们的饮料里有肉毒杆菌，喝饮料会导致白血病，并在微博、微信等互联网平台上进行大量转发，甚至在一些地方还直接以书面传单的方式传播，而且往往针对大中型食品企业，严重损害了这些企业和产品的声誉，严重损害了消费者利益，造成对食品安全的恐慌，也已影响到我国经济的正常发展秩序。对于这种既缺德、又违法的危害食品安全的行为，广大食品企业都极为愤慨。我们亦希望有关主管部门、行业协会和专家学者能够加强食品安全知识的宣传和普及，对谣言予以及时的澄清和反驳，提高广大消费者鉴别真伪的能力。让我们这些有良心、守规矩的企业免受谣言的伤害。让企业家和企业都能专心把自己的事情做好，而不是忙着辟谣。
谢谢！