8月7日立秋，年年这一天都是“天福号”特别忙，“酱肘铺”门前的长龙成为京城一景。“目前，车间24小时加班，”天福号负责人告诉记者，已备出50吨酱肘子，保证直营门店不断货。
按老北京习俗，立秋这天要“贴秋膘”。而天福老号的酱肘子卷饼配时令蔬菜，就成为北京人立秋的最爱。“立秋”当天，消费者在天福号9家直营店及数百专柜购买酱肘子，将获赠荷叶薄饼1份。天福号直营店多款产品6至7.5折优惠，还新推出了特色民俗食品——酱肉月饼。
另据了解，曲园酒楼也将推出包括肘子肉、豆芽菜、薄饼等在内的“立秋套餐”；惠丰老北京涮肉护国寺店专门添了蝴蝶肉、荷叶肘子、小碗红烧肉；老字号名店砂锅居除了主打“贴秋膘”头牌菜砂锅白肉，还推出了香葱排骨等新口味。
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