澳洲有世界公认的天然养牛草场，当地的乳制品受到国内外消费者的追捧，几乎一提到澳大利亚或新西兰的牛奶，国民的认可度都非常高。其实，中国的牧场也具备同等的实力，今年，继新希望华西乳业获得“有机产品认证证书”之后，新希望蝶泉乳业的大理牧场（该牧场牛只全部系澳大利亚进口），9月22日，顺利获得了“有机产品认证证书”的资质，是新希望乳业全国布局中的第二家，也是云南省乳品行业首家获得此殊荣的单位。这意味着，源自大理牧场的产品才是真正的天然有机产品，也进一步践行了新希望乳业秉持的“鲜战略”，在距离城市150公里“鲜半径”内打造“云牧场”——华西洪雅牧场、蝶泉大理牧场、双峰千岛湖牧场，均选择在生态绝佳的地方，让其市场覆盖所及之地都能够喝到来自于“云端”的纯净好鲜奶。
一方净土 好山好水好牧场
有机牛奶是乳品金字塔顶端的产物，因此对牧场环境有着极为严苛的标准，所以显得异常珍稀。大理的自然风光、碧水蓝天白云，是久居在雾霾城市的人们心驰神往的地方，在这里的牧场有着得天独厚的优势。大理牧场的奶牛理化指标超过欧盟标准，根据相关规定，有机牧场的空气质量必须符合PM2.5值年平均低于35 ug/米3，保证24小时平均低于75ug/米3米。关于奶牛居住和活动面积也有着更高的要求，一般情况下非有机牛按每头6平方米即可，而有机牛每头必须拥有10.5平方米的自由活动空间。大理牧场的PM2.5值常年处于14、15，在120多亩的面积上居住着208头奶牛，它们获得了“有机认证泌乳奶牛”的称号，名至实归。牧场还有500亩有机饲草种植示范基地，这片土地需要经过两年的转换期，产出的天然饲草才能作为有机饲料饲喂有机奶牛。牧草在生长过程中只能靠自然规律和生态学原理培养，严格按照有机认证要求不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，。有机奶牛们只能吃这些纯天然的牧草，并且自由选择食物和采取放养的形式，符合奶牛生长的自然习性，其挤出的奶才能称之为真正意义上的有机产品。
大理牧场同时把全数字化管理引入牧场，让每一头奶牛都在“牧场智能化管理平台”拥有独立健康档案，确保每一滴牛奶源头可溯。优质的生态环境和严格的管理促使这座位于苍山洱海间的有机示范牧场脱颖而出，最终获得了食品行业中最高认证——有机认证。
滴滴可溯 “鲜”战略布局全国
大理牧场继四川洪雅牧场再下一城获有机认证的背后，是新希望乳业对产业链的严格质量把控。一支乳品的最上游，是决定质量最关键的一环，为了让中国消费者喝好奶喝健康奶，新希望乳业通过在自建牧场及部分与国际知名企业建立的战略合作牧场，大力推进新技术、新方式，实现养殖、防疫、产奶等环节全程可控，真正做到每一个环节可追溯。
目前新希望乳业在全国拥有11个奶源基地，自有牧场奶牛存栏2万头。每一个牧场都建在当地生态环境绝佳的地点，昆明雪兰的陆良牧场、四川华西的洪雅牧场、杭州双峰的千岛湖牧场……昆明雪兰上个月成为我国首家通过“中国优质乳工程”验收的企业。
既要保证奶源的天然无污染，又要确保提供给消费者的牛奶足够新鲜，这是乳企在发展过程中最大的挑战。新希望乳业多年来坚持“鲜战略”，牧场的修建不仅选址好山好水的绝佳地点，还严格将奶源地控制在距离城市100公里-150公里的范围内，获有机示范的认证，也是对“鲜战略”的最好佐证。
层层布局 打造专属“牧场”产品
看的见的有机示范牧场认证，和看不见的“鲜战略”3.0努力，新希望乳业正在其旗下跨22个省市的20家乳企统一推行新鲜有机标准。除了在“鲜战略”升级的最关键一环“牧场”做到有机认证标准，还实施“裸奔计划”打造透明工厂，全天候为市民媒体开放参观。并在工厂建立冷链物流公司，保证了牛奶的新鲜和高品质的传递，在第一时间到达消费者。
依托于质量稳定可靠的上游奶源，新希望乳业在各个城市都开启了专属“牧场”产品，为消费者带来最新鲜的源产地牛奶体验。今年的杭州G20首脑会议选用乳品就来自新希望双峰乳业位于千岛湖的牧场，距离杭州市区129公里的绝佳地理位置确保了“从牧场到会场”各个环节的无缝对接，最大程度上确保与会人员喝到新鲜、安全、可靠的巴氏奶。
依托区域性优势和新鲜产业链打造，新希望乳业拥有了“新鲜”的不二核心竞争力。“未来，新希望乳业将进一步利用自身优势，不断用“鲜战略”驱动产品创新，为中国消费者提供更加自然、更加新鲜的优质乳。”新希望乳业总裁席刚如是说。