1月20日，武汉商学院烹饪学院院长鲁永超，率该院涂建国、高道勤、王辉亚、胡必荣、方元法等多位“中国烹饪大师”来土老憨集团品“荆楚味极鲜”，评“柑桔蒸鱼汁”。
“荆楚味极鲜”和“柑桔蒸鱼汁”酱油是土老憨集团依托宜昌地区优势的柑桔资源，采用现代工艺酿制而成。中国有将桔皮入味的古老传统，将桔味融入酱油因此而成为土老憨的独特创新。目前，土老憨集团是国内唯一用柑桔酿造酱油的国家级龙头企业。醇香的大豆酱油，配合桔皮的去异味提鲜作用，使用在烹饪鱼、肉等腥味重的食材时十分突出，所以“荆楚味极鲜”和“柑桔蒸鱼汁”又堪称专业“鱼调料”。
鲁永超院长认为：千年鄂菜史，半部江南食。鄂菜文化久远，鄂菜的重新兴盛亟需具有荆楚特色的调味品作支撑。土老憨集团生产的“荆楚味极鲜”和“柑桔蒸鱼汁”回味厚重、成色好，使用地方特产——柑桔入味，体现了湖北特色。
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