土老憨营养厨房进入北山坡社区

4月28日，由北山坡社区和土老憨集团共同主办的土老憨营养厨房“情满社区味道人生——社区烹饪大赛”成功举行，来自社区的厨艺高手一展身手，运用营养美味的鱼鲜酱油烹饪出一道道美食，受到社区内外消费者广泛赞誉。

赛前，主办方邀请了一位重量级的厨师——国家特级厨师姚昌良师傅露了一手，教社区消费者朋友们做了一道有营养、好吃又好做的菜。姚师傅做的菜是“酱汁水煮鱼”，听起来很美味的一道菜。鱼肉里富含丰富的蛋白质和氨基酸，营养丰富。另外，鱼肉肌纤维很短，水分含量较高，因此肉质细嫩，比畜禽的肉更易吸收。所以说，多吃鱼对身体非常有好处。

姚师傅腌制鱼的方法很特别，他直言用鱼鲜酱油直接腌制非常好，不用盐，不用鸡精味精。鱼腌好后，放入料酒、姜片在锅中，将鱼滑入锅中用冷水煮。这样做非常重要，可以保证鱼肉鲜嫩、紧实。

鱼鲜酱油是国内首创的营养酱油，它是以优质鲜鱼蛋白和精选大豆为原料，采用独特的工艺，让鱼蛋白和大豆蛋白一起慢慢发酵，酿造出的营养酱油新品，这在西方被称之为“可以喝的含盐的氨基酸”。

姚师傅做菜的最后一道程序是直接淋上鱼鲜酱油，这样可以避免由于高温致使氨基酸挥发，营养保持更好。在姚师傅教完社区消费者做菜后，社区厨艺高手也热情高涨，纷纷一显身手。其时，老年腰鼓队、广大社区消费者一同鼓舞和见证，非常的热闹。

全面营养，1瓶当家！这是土老憨鱼鲜酱油的定位。传播健康饮食新理念，让人体少摄入盐、味精和鸡精，是土老憨鱼鲜酱油引导广大消费者将要达成的目标。赛事现场，社区消费者纷纷购买土老憨调味品，特别是品尝了用鱼鲜酱油烹制菜品的评委们，对鱼鲜酱油产品十分的赞赏和喜爱。