八公山旅游嘉年华是淮南市精心打造的旅游品牌，是一项市民参与度高、外来游客喜闻乐见的群众性旅游文化活动。今年第五届八公山旅游嘉年华活动寿县唯一分会场设在安徽八公山豆制品有限公司。
9月23日来自全国各地的游客相聚在中国豆腐主题文化园内欣赏由淮寿两地的文艺工作者带来的《福地八公山千年豆腐情》极富地域特色的文艺演出。演出在欢腾的寿州锣鼓《淝水流韵》中拉开帷幕，来自安徽省旗袍联合总会淮南分会的演员们演绎的歌舞《八公豆腐香万里》，非遗传承人柴宪修老艺人为游客们说唱寿州大鼓书的魅力。书法家鲁克望先生在旗袍秀《水乡温柔》意境中现场挥笔留墨，赵志刚的一首诗《八公山泉，我的生命之泉》在张雪彦、昊天的朗诵下，仿佛让我们置身八公仙境般……鲜明的地域特色、浓厚的历史文化、独特的豆腐文化等通过现场演出传递出去，展现给全国的游客，游客们还免费参观玛瑙泉景点、豆腐文化陈列馆、中国书画陶瓷奇石馆，实地体验了八公山豆腐的制作技艺，优质的豆制品特产引游客排队争相购买。
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