10月30日，主题为“创新引领，融合发展”的2018中国水产加工大会在大连香洲花园酒店拉开帷幕，同期由农业农村部组织的全国渔业一二三产融合发展现场会也在水产品加工大会隆重召开。
水产品加工作为连接一产业和三产业的重要纽带，其发展形势对于前端渔业生产和后端流通消费具有巨大的带动和促进作用。而近年来，随着人们生活节奏的加快和消费水平的提升，消费者对水产品的需求发生了重大变化。由原来单一的水产品原料转向丰富的水产食品和食材，由初级加工往深加工方向发展，深加工水产品的口味也随着地区不同而呈现出地缘差异，水产品食材化浪潮已席卷全国。为此，本届中国水产品加工大会举办了六场分论坛，来自国内外水产品加工领域的企业代表、政府协会、专家学者共聚一堂，就当下我国水产品加工行业现状深入探讨，围绕加工技术、营养、贸易、冷链、新业态等议题开展交流与探讨，共谋水产品加工产业快速发展。
在“水产品加工标准与品牌建设”分论坛上，獐子岛集团海参事业部总经理刘明做了《獐子岛海参的品牌建设之路》的专题报告，分析了国内海参市场现状及新零售对海参市场的新要求，从产品品质、标准决定产品生命；从产品定位、卖点、个性、场景创新铸造渠道生命；以MSC渔场、SGS国际标准检测、坚守大雪采捕等差异化，实现优质客户群体的扩张，总结了獐子岛海参品牌建设之路。
獐子岛集团冷链物流业务群执行总裁唐艳参加了“水产品国际贸易与消费趋势”分论坛，与中国水产流通与加工协会、农业农村部国际合作司及部分企业界代表探讨了国内水产品加工消费新趋势及国际水产品采购趋势分析。在“水产品高值化发展与应用”分论坛上，獐子岛集团商品研发中心总监黄万成参加了嘉宾主题对话，与专家学者讨论了企业发展的痛点和瓶颈，探讨产业发展出路。
专家认为，加工处于水产品产业链的中间，起着承上启下的关键作用，水产品加工业的发展对市场的拉动具有关键作用；要积极做好市场培育和引导消费者；大力促进水产品品牌建设，品牌就意味着效益和竞争力；传统水产食品产业创新迫在眉睫，水产品加工产业必须向标准化、工业化方向发展。