材料
急冻猪肘骨1磅
配料
淘大酸梅面豉酱2汤匙，淘大叉烧酱2茶匙，淘大翕仔头遍生抽2汤匙，淘大镇江香醋1汤匙，淘大极品纯芝麻油1茶匙，乾葱茸1汤匙，糖2茶匙，粟粉1茶匙
做法
1.猪肘骨解冻，冲洗後沥乾，加入腌料，腌约2小时或腌一晚。
2.烧热油2汤匙，将猪肘骨用慢火煎至金黄色，加入半杯热水及余下腌料加盖焖煮8-10分钟至熟透，即成。
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