天立独流老醋——企业要创新，才能赢得发展

在这个竞争日趋激烈的今天，企业要生存就要创新要发展，没有创新发展，企业很难存活。现在已科学务实的态度，打破传统的思维定势，勇敢的创新，解决好新问题，坚定不移的走科技兴企之路，才是企业发展的硬道理。

1.加强技术改造，推动企业技术进步

建厂初期，天立独流老醋的传统工艺造成原材料利用率不高，卫生条件差，工人劳动强度大，严重制约了企业的快速发展。因此，我们成立了职工技术协会，根据生产技术、质量保障上的实际问题，进行技改和课题攻关。多年来，该协会在新品开发、工艺革新、质量改进、设备更新等方面取得了很大实效。二是公司每年筹集资金数百万元，提高试验室监测能力与水平，各种精密检测仪器设备，配套齐全，使生产中的技术参数和产品指标，都能通过仪器、设备检测定量的反映出来。改变了过去那种依靠眼看、嘴尝、鼻子闻的陈旧检验方式，进一步提高了生产的科学性和依据性，目前公司科研中心被认定为市级企业技术研发中心。

2.加强产学研合作，推动技术嫁接与新品开发

产学研合作是当今世界各国科技与经济结合的一条成功经验，以产学研合作的形式推动企业技术进步，增强企业综合实力和市场竞争力，已成为我国科技和经济全面发展的重要途径。近三十年来，我们逐步走出了一条产、学、研相结合之路，先后与天津医科大学、天津市食品研究所、天津市调味品研究所、天津科技大学、天津中医药大学等建立了长期协作关系。通过多方面努力，我们不仅在工艺设备、产品配方等方面有了明显的改进和提高，而且相继开发了天立牌保健醋、益肝醋、益肠醋、果醋饮料、捞汁（液体复合调味料）等近二百个品种，产品已形成食醋、保健醋、酱油、饮料与复合调味料五大系列。新产品的开发大大提高了企业的社会知名度和产品市场占有率，有力地促进了企业发展。