北康酱油由大豆，淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的调味品。能增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽。
北康酱油的功效与作用
1.增进食欲
烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。
2.防癌
主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。
3.降低胆固醇
含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。
4.止痒消肿
可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿。
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