海参性温，适合四季进补。春、夏季节阳气生发，进补海参可以达到能量储备的目的，为维护人体阴阳平衡奠定了坚实的基础。据统计，05年以前几乎海参消费仅有10%的数量，06年以后海参开始渐渐进入寻常百姓家，到现在海参个人消费市场已经占据了40-50%的市场份额，普通市民对海参养生功效的认可度与接受度由此可见一斑。记者采访了家住上海徐汇的王女士。
王女士：以前多是逢年过节买海参送礼，这几年听周围人都说吃海参可以美容、抗癌，还能够降血脂、抑制糖尿病什么的，海参真有这么神奇吗？我便也开始对海参这么个小东西感兴趣了，每年都会定期买些海参自家吃，到现在吃了有两年了，的确感觉家里人这两年都没生什么大病，我也不像以前那么容易出汗了。
记者从市医院相关部门了解到，除了像王女士这样的普通市民开始认可了海参的价值，一些老年病、慢性病的患者也都把海参作为膳食疗法的营养品。其实海参的医用、药用价值非常显着，经常吃海参不仅可以提高人体免疫力，而且可以有效降低血液粘稠度、抑制高浓度血糖，同时对于补肾益精、壮阳疗痿也有不错的疗效。
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