突如其来的猪流感开始在全球许多国家迅速蔓延，人类又一次面对疾病与自然灾害的挑战。同样，中国人就像当年抗击“非典”一样，也面临一场严峻的考验。近日，党中央、国务院已经做出紧急部署，动员全国人民以科学的态度，万众一心，时刻准备，严防死守，防范和应对猪流感可能带来的威胁。
正在迅速传播的猪流感可谓来势凶猛，正如相关专家所说，此次猪流感属于病毒重组变异，比禽流感严重得多。截至27日，墨西哥已有4000多人确诊或疑似感染了猪流感，超过百人已经因此丧生。其邻国美国甚至对一周多访墨的奥巴马总统安危忧心忡忡，欧亚诸多国家纷纷公布细致的防范方案，可见，对于如此严重的、尚不知未来危害几何的疫情，各国的担忧和防范都远甚于一般传染病。毕竟，在90年前，同样的病毒曾经引起全球4000多万人死亡，世卫组织已将疫情等级提高到四级。
当前，全国罐头也将直面猪流感的考验。罐头加工具有劳动密集的特点，企业的职工人数多，流动性大。同时，许多企业因为生产猪肉类产品，与猪肉原料等上游产品和人员有更多接触。因此，对猪流感可能对企业的影响和威胁更需要早做准备，防范在先。为了有效应对，做到万无一失，提出建议如下：
一、准确掌握信息，迅速采取行动。近来，全球猪流感的信息十分透明，信息传播非常快速。国内相关部门已经加强了疫情的通报和控制。作为罐头企业应注意随时掌握来自各方的信息，保持信息畅通，要把重要疫情与防范方法告知每个职工，动员广大职工参与到防范猪流感工作中来。如果一旦有异常情况发生，应迅速采取措施，绝不错过防控的有效时机。
二、针对行业特点，加强重点防范。猪肉类罐头是全行业的大类产品，涉及到几十个生产厂家。在猪流感不断蔓延的情况下，生产猪肉类产品的企业更要提高警惕，加倍防范。对于接触原料和生处理工序的工人，要加强劳动保护，密切注意工人的健康状况，如出现身体不适，应查明原因并及时调离。要加强车间和场所的卫生消毒，应用有效的方法，切断可能产生的猪流感传播渠道，全力保证企业环境的卫生安全。
三、注意市场动态，保障罐头供给。根据有关介绍，猪流感病毒在70℃以上即可以杀灭，各类猪肉罐头安全可靠。随着防范猪流感工作的深入，市场对安全卫生食品的需求将会增加，罐头企业应把握市场机会，及时宣传罐头食品的安全和向市场投放安全肉类罐头，不仅为人民大众抗击猪流感做出应有贡献。同时，把危机转化为商机，让更多的消费者更多了解和放心食用罐头产品。
协会随时关注猪流感的信息，在时间与有关罐头企业保持交流和联系。我们相信，有党和国家的坚强领导和全国人民抗击任何灾害的精神和经验，我们一定可以防范和战胜猪流感给人类带来的威胁。