在我国民间，大雪是“进补”的重要时节。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，老大连人依旧延续冬季滋补海参的传统习俗。大雪采捕海参是獐子岛独有的传统民俗节日。大雪节气预示着深冬来临，野生海参为了度过这个漫长寒冬而储存了足够的养分，此时海参肉质肥美、参刺坚挺粗壮，正是采捕好时机。
今年的大雪采捕活动，不仅仅是獐子岛上的文化节日，更是大连城市的节日。12月7日至9日连续三天，在大连市内的青泥洼大商步行街、华南国际商城及开发区商场，设立了大雪采捕活动的会场，消费者通过现场LED大屏目睹到岛内的海参大丰收、感受北黄海大雪采捕的风采、现场品鉴原产地野生海参，共同感受獐子岛海参文化的独特魅力。
通过采捕直播，在全国消费者的见证下，獐子岛潜水员在这寒冷的冬天里，再次上演了寒冬潜水的壮举，他们身着潜水服，不惧严寒，鱼跃入海，下潜到20多米深的海底，将熟透的海参一个个捡上来，供人们享用。刚刚采捕回来的“胖嘟嘟”的海参，让人垂涎欲滴。
大雪采捕大连会场究竟有多火爆，这一组数字就能说明：
1、寒冷冬日，獐子岛集团在活动现场为大家准备了热乎乎的海参小米粥为大家暖暖身，活动三天大连会场提供海参小米粥90余锅，总计近千头獐子岛海参来回馈消费者。
2、活动期间每逢整点进行现场互动与抽奖，仅开发区会场就送出1000余袋獐子岛蒜蓉粉丝扇贝，现场互动的消费者踊跃参与，门庭若市。气温骤降寒冬抵挡不住消费者的热情，周末早上8点开发区商大雪采捕活动现场消费者纷至沓来，人头攒动，十分热闹。
3、支起大锅烀海参，现场购参加工。延续传统工艺，秉承岛上原生态的煮制海参工艺大铁锅烀出的海参，原汁原味保留海参的鲜美，既保证海参形态，利于人体吸收。
今年夏季大连遭遇历史罕见的高温天气，养殖海参产量锐减，在大家都认为大连海参会疯狂涨价的时候。獐子岛集团发出《獐子岛集团告大连市民书》獐子岛海参对大连市民不涨价的承诺，这是因为獐子岛集团从1958年成立至今，正好走过60个年头，60年风雨历程，60年创新发展，都离不开家乡人的大力支持与关注，我们心怀感恩，我们坚守信念，我们是大连的城市企业，海上粮仓的领军者，回馈家乡父老更是我们责任和使命。
参与活动的消费者纷纷表示，在大连也能见证到大雪采捕海参盛况，心情非常激动。通过现场参与，建立了对野生海参的认知，对獐子岛海参的品质和品牌更加信赖。