2018年7月5日，由金光中国食品和北京大学共同举办的“辣一刻 · 大手拉小手”2018金光筑梦公益行活动在北京大学正式启动，金光中国食品的代表与十支入选团队的队长及新闻官出席了会议。启动仪式上，各团队领取了此次活动的队服和金光中国食品提供的由当红艺人朱星杰鼎力代言的新品“辣一刻”方便面，并分别就各自的实践主题与内容做了简短的汇报。金光中国食品的代表详细地介绍了此次活动的流程，强调在确保活动顺利进行的同时也要注意安全保障问题。
此次入选的十支队伍中，有往年熟悉的老面孔，也有新加入的队伍，他们将分别奔赴甘肃、山东、陕西、贵州等多个地区，为当地居民带去优质教育、医疗、扶贫项目等多种公益服务。无论是多次参与的老队员，还是新加入的新队员，都将以自己的知识与热情，点燃公益的星星之火，并将之传递到广阔的祖国各地。
作为在中国等的学府深造的北大的学子，一直以来都抱着“以天下为己任”的强烈愿望。在“大手拉小手”的实践中，北大学子不仅将视野集中在自己团队所帮扶的对象身上，还利用各种流行的新媒体传播手法与方式，将“大手拉小手”的实践内容向更多的大众展示与传播。今年，每支实践团队都将设立“新闻官”一职，负责收集整理每支团队在活动中的图文与视频资料，记录他们一路的公益历程，以及他们在公益中的思考与体会。在未来的两个多月时间内，北大各团队与金光中国食品将通过大手拉小手的微博、微信、抖音等更加贴合年轻人的平台，以更加、大众的传播方式，发布并分享他们在“辣一刻 · 大手拉小手”活动中的点点滴滴，希望可以让更多人能够看到、开始关注到这些需要帮助的人群，也希望号召更多有责任感的年轻人能够加入到公益的行列中来，为公益事业献出一份爱！
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