2018年4月19日，由中国国际商会、中国食品工业协会等单位主办，中国国际商会发展部、江苏省商务厅、江苏省食药监局、淮安市政府承办的2018中国（淮安）国际食品博览会成功开幕。本届食博会围绕“绿色、生态、安全、创新”主题，设置主题展览、高端峰会、美食大赛三大版块，搭建了集大型博览、高层对话、论坛研讨、美食荟萃、投资合作于一体的高端平台。展会共邀请到280家国内外知名企业参展，苏食集团应邀参加本次盛会。
为了参加本次淮安国际食博会，淮安苏食肉品公司专门组建了参展团队，积极筹备参展产品的口味研发、包装设计和现场策划等工作，为淮安苏食出色参展淮安食博会保驾护航。本次食博会，苏食共推出分切品、调理品、苏食一桌菜三大类产品40余种，都是公司“调结构、促转型、满足消费升级”的主力新品。此外，淮安苏食还积极响应政府号召，邀请到了18家国内知名食品加工企业、餐饮连锁企业共同参加本次淮安食博会，进一步扩大了本次展会的影响力。
4月19日上午，苏食集团董事长洑福强在接受新浪网记者采访时表示，从“民以食为天”的保量供应到“食以民为天”的保质需求，苏食不断顺应时代发展，继承优良传统，坚持不懈地为老百姓吃上放心肉而努力。今年年初，苏食投资2.5亿元建设的淮安二期工程超大型中央厨房工厂已经投产，凝聚着苏食人爱心、放心的“苏食一桌菜”即将走进千家万户的餐桌，苏食人有信心要积极打造肉类共享经济新模式，引领肉类定制消费新趋势，与广大消费者共享美味食品、共享美好生活、共享事业成功。
19日下午，苏食集团副总经理、江苏省苏食肉品公司总经理蒋维群在淮安食博会上作了淮安二期工程新品发布报告。报告详细剖析了当今肉类行业的发展情况和定制消费趋势，深度解析了苏食淮安二期工程项目的竞争优势，并向与会来宾重点介绍了几类全新产品。蒋总表示，苏食愿与各位同行“共享研发、共享厨房、共享产品”,淮安二期工程不仅要打造成为中国特大型、现代化的中央厨房工厂，也要成为众多餐饮连锁企业“共享”的中央厨房。
此次淮安食博会的召开，为苏食产品提供了绝好的展现舞台，现场试吃和评议意见都将会对提升产品品质起到积极的作用。同时，苏食希望通过此次食博会，充分发挥淮安二期工厂的肉类产品加工优势，与全国各地的餐饮企业开展合作，整合资源，共谋发展，为消费者提供更多、更安全、更美味的肉类产品。