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地方特产应该“窝里斗”还是“走出去”

食品饮料品牌   2014/7/30

从北京的烤鸭到内蒙古特产的牛肉干再到山西的陈醋,全国各地在长期的历史中形成了各种各样脍炙人口的特产。在一定程度上,这些特产是地方的名片,可也正是因为身上贴着地方的标签,所以资源专享度就低,每一个特产在当地都养活数量不等的企业。

作为农业品牌专家,李利本人从四川到内蒙古到南京,考察的特产企业不在少数,发现一个共同的现象是,不管什么特产,在产业内企业与企业间从来是水火不容的,轻则在言辞上互相诋毁,重则在市场行为上恶性竞争。

对此,不少企业家说了,如果不竞争,不窝里斗,自己就无法生存。对此,李利本人认为,固然从市场竞争存在生态来说,不竞争就无法生存,但从一个长远的角度看,真正能支持一个企业长远发展的动力,绝不是窝里斗式竞争,而是走出去竞争。

窝里斗VS走出去各有各的难区

所谓走出去竞争,就是指离开区域,走向更宽广的市场去竞争。对此,有不少企业家抱怨:“我们也懂得走出去竞争,市场价值、容量更大更高,可一个特产怎么走出去呢?”在一定程度上,这类型企业家说出了特产生存的现状,因为有特产标签,所以根本不可能走出去;就算走出去,也只能灰头灰脸回来,因此,最终特产的竞争就成了窝里斗式竞争。

窝里斗式竞争从本质上,至少会有两种后果:

首先,从企业来说,因为产品同质化严重,品牌标签属性基本相同,所以窝里斗就算再努力,从企业收益看也是非常有限的,并且,因为竞争的激烈,企业产品的附加价值容易被强度竞争制约,流于有量无利润的境地。

从整个市场来看,因为在特定的区域内,所以市场容量有限。窝里斗式竞争如果方式、程度都严重,容易毁坏整个市场的基础,使市场产业生态被破坏。

其次, 从好的方面看,窝里斗式竞争虽然对企业、市场都有伤害,但由于特产本身富有地方特色,容易满足当地消费者的需求,所以在一定市场规模支撑下,只要有自身特色,企业往往容易生存。

相反,从好的方面看,走出去竞争,一旦成功,好处也与风险成正比。首先,从整个内蒙古特产业容量来看,走出去竞争就是从井走向了天,只要企业走对路,容量无限;其次,从品牌价值来说,在区域内,竞争是红海,利润有限,一旦走出去,就是从红海进入了蓝海,只要策划得当,产品品质过硬,一旦成功,就可以为企业迎来在区域内无法想象的价值提升;再次,从消费者看,在区域内,消费者心智是画满了地图,大多阶梯已经站满,而走出去,消费者心智是一张白纸,完全由企业引导;还有,在区域内,产业排序往往由于历史等原因已经定型,一旦走出去竞争,因为是重新布局,所以推品类还是推品牌,谁是领导者谁是追随,皆要重新洗牌,而这就为企业升级提供了机会。

同样,从走出去竞争看,首先,从产品来说,由于其上有明显的区域烙印,走出去能不能得到消费认可,需要有效的消费教育,充满了风险;其次,从品牌来说,内蒙古特产的属性就是小众,如果不去掉其本身的属性,内蒙古特产很难实现品牌价值与更多人的对接;再次,从市场操作来说,特产企业如果窝里斗,尽管酷烈,但从本质说都是在家门口。从公共关系到成本,相对容易控制,相对来说,一旦走出去,正所谓“在家千日好,出门一时难”,如果操作不好,就充满了失败风险。实际上,市场上走出去失败的案例也绝不在少数。

综上所述,无论走出去还是窝里斗,其实都风险与机会共存。因此,关键看企业,如果企业热衷“老婆孩子热炕头”,就继续窝里斗;如果企业希望成就大业,实现长远发展,就需要走出去竞争。

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