珍珠火腿藕圆
原料：喜旺煎煎乐肠、五花肉馅、糯米、莲藕。
配料：姜、葱、料酒、生粉、盐。
做法：
1、糯米用水浸泡2小时后沥干，喜旺煎煎乐肠切成小丁；
2、将葱切成葱花，生姜切末，肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末搅上劲；
3、莲藕擦成藕茸，加入调好的肉馅拌匀，加入切成粒的喜旺煎煎乐肠；
4、将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米，摆在盘中，放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟即可。
特点：开胃健脾、软糯鲜香，是冬日餐桌上的滋补佳肴。
珍菌火腿烧豆腐
原料：喜旺黑胡椒火腿150克、南豆腐200克、蟹味菇50克、白玉菇50克、青红椒20克。
配料：植物油、清汤、淀粉、葱、姜、六月鲜酱油。
做法：
1、将蟹味菇、白玉菇去根改刀，喜旺火腿切成丁，青红椒切成两毫米的条，南豆腐切成2厘米的丁；
2、锅中水烧开，分别放入白玉菇、蟹味菇、南豆腐焯水后捞出；
3、锅中放适量的油，加葱、姜爆香后，放入白玉菇、蟹味菇、青红椒、火腿丁翻炒后加入清汤，倒入焯烫好的南豆腐；
4、烧开后加入适量的六月鲜酱油，勾少许薄芡，盖上盖焖5分钟，后加入少许香葱末即可。
特点：营养丰富、清新爽滑、口感醇香、色泽诱人。
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