在人们的传统观念里，方便食品与“垃圾食品”直接挂钩，主要原因在于方便食品营养元素的匮乏。对此，有营养专家指出，一些人体所需营养元素的缺失，或者含量很低，是方便食品所照顾不到的。特别是蔬菜，含量过少，形态上也是经过干制的，维生素含量很低。同时，肉类食品也不足，除了获得能量和糖类，蛋白质、铁元素等重要营养素都严重不足。 经常食用甚至会造成营养不良。
有鉴于此，麦可香自热米饭和微波饭在保持方便特性的基础上，将经典菜肴送上了流水线：红烧牛肉、咖喱鸡肉、鱼香肉丝、梅菜扣肉、回锅肉、香辣鸡块、香干肉片等哥哥种类，还有常被方便市场忽视的炒饭，炒面，营养丰富且均衡，成功打破了方便食品不健康的陈规。
当前，市面上很多方便食品都是经过油炸加工的。在油炸加工的过程中，尽管可以通过工艺改进将有害物质的含量控制在安全范围以下，但仍不可避免地会产生有害成分。卫生部日前发布公告指出，淀粉类食品在超过120℃高温的烹调下容易产生丙烯酰胺，而动物试验结果显示丙烯酰胺是一种可能致癌物。因此，卫生部建议公众改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，以减少丙烯酰胺对人体的潜在危害。麦可香方便自热产品则彻底远离油炸工艺，在蒸、煮、炒上等工艺上下大功夫，并对原料严格把关，限度地保持了菜肴的原形、原汁、原味和菜品的营养元素，成为一道道原汁原味的家常饭。
自方便食品问世以来，防腐剂便是厂商和消费者心头永远的痛。震惊全国的“三鹿奶粉事件”发生后，伊利、蒙牛、光明等知名奶企纷纷沉戟，三聚氰胺作为元凶，让添加剂成为猛虎，谈之色变。麦可香方便自然食品以“绿色、健康”为研发理念，摒弃任何添加剂，完全采用先进的生物酶工程技术，使大米的淀粉链发生改变，限度地保证了米粒的完整，同时也保证了米香和弹性，风味、口感、外型与日常美食一般无二，给人们带来了全新的快餐体验。
有专家指出，麦可香自热米饭的推出，从根本处解决了方便食品所存在的诸多不利问题，为未来快捷方便食品的发展指明了方向。