今天（4月21日）2018第二届艺福堂杯中国国际茶叶博览会斗茶大会预赛在杭州艺福堂茶业有限公司总部正式拉开帷幕。本次为传统组与现代组预赛。
上午十点比赛正式开始。首先进行的是专业茶叶知识答题，选手们有序走进杭州艺福堂茶业有限公司三楼君尊会议室进行答题。答题过程中选手们时而仰头思考，时而奋笔疾书每个人都十分认真。专业茶叶知识答题题目包括：江苏吴县洞庭湖是哪一种茶的产地、世界上部茶书是哪一部、茶叶冲泡过程中温润泡的目的等等。半个小时的答题结束后，一位选手说到这次题目具有一定的水平，题目既有比较基础的部分也有创新的部分，覆盖的茶叶知识比较全面。
接下来进行的是专业茶知识解答环节，传统组与现代组分别进行讲解。在传统组进行讲解的每位选手都身着茶服，表现出端庄典雅的气质。评委老师对于传统组提出的问题包括：什么是点茶、如何理解点茶、点茶的主要器具等等与传统茶道相关的问题。传统组的讲解完毕后，紧接着开始了现代组的讲解，评委老师主要让现代组的选手阐述了关于这次所要调制茶饮的理念。现代组的一位选手是这样解释自己将要调制的茶饮：“这次所要呈现的现代茶饮名字叫做柚见青春，青春总是充满了酸涩和微甜。柚见青春，利用了西柚的酸甜，混合乌龙茶茶汤的香与涩，孕育出充满清新与青春的味道。”
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