随着国内经济的快速发展，人们的消费水平也是在不断的提高，在国内的瓜子市场，洽洽一直都以出色的品质和创新的工艺、独特的定位、差异化的渠道占据了主要位置。
据悉，洽洽将小小的瓜子做到了20亿元的市场，几乎是行业第二名到第四名品牌销售量的总和。在整个炒货行业中，洽洽是先使用煮制工艺的瓜子商家。当众多炒货企业还热衷于传统的炒制工艺时，洽洽却在默默地研究如何能保持瓜子香脆的特性，又能使消费者吃了不上火，这才创新了煮制瓜子。后来洽洽更提出 “百煮入味香”的煮制法则。洽洽在突破了传统炒货工艺后，又加以传统秘制的配方，将葵花籽与甘草、茴香 等多种有益于人体健康的中草药，通过一定比例调配后，经过高温煮制，使香瓜子入味更均匀，更加清香可口 ,名副其实。
此外，在煮制过程中，洽洽严格控制汤料液的质量指标，以确保瓜子的品质符合国家相关标准。同时更重要的是为了保证汤料的完全吸收，中草药会根据规范重复使用，以保证中草药完全被瓜子吸收。因为中国中草药有效成分的溶出是药效关键，很多中草药都会熬煎几遍，这样可以使草药之间充分作用，有效成分溶出彻底 .
洽洽香瓜子，突出的优势是香口不脏手，其开创的煮制工艺，不单是突破了炒制瓜子多吃容易上火的弊端，也兼顾了营养、口味、口感的配料调制，使普通的香瓜子具有了入味、内含、香酥、不脏手、不上火等诸多特点，满足消费者舌尖的需要，使消费者也在不知不觉中爱上洽洽。
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