重建消费信心，共铸食品质量诚信体系

在食品安全法即将正式实施之际，如何增强企业的诚信意识，构建质量诚信体系，重建消费者的信心显得尤为重要。

3月15日，北京王府井大街，国家质检总局以“质量和安全年――共建信心 共促发展”为主题的“3·15国际消费者权益日宣传咨询服务活动”在这里隆重举行。活动仪式上，维维、光明、蒙牛等30家大型企业代表全国各行各业的生产企业，现场宣读了“质量诚信”宣言，承诺进一步加强行业自律，提高企业管理水平和产品质量水平，以高度的责任心严把食品质量关，生产让消费者放心购买的食品，确保食品质量安全。

在各地开展的食品安全宣传活动中，很多食品企业深刻认识到诚信对于企业发展的重要性，他们在作出质量安全承诺的同时，也向其他食品企业发出了倡议。如在深圳市质监局的组织下，20家食品生产企业签订了倡议书，向社会发出倡议：食品企业要不断强化企业是食品安全第一责任人的意识，严格执行食品安全标准，保证使用的原料和添加剂符合有关规定，严把食品安全关，同时自觉接受消费者、社会、新闻舆论和政府部门的监督，不断提升食品安全管理水平。

企业签订质量承诺并不意味着质检部门会放松对这些企业的监管。据了解，国家质检总局今年根据中央和国务院的部署，在全系统组织开展了“质量和安全年”活动，努力使“质量和安全年”成为质量宣传年、质量提升年、质量服务年、质量整治年和质量建设年。