相信80后的朋友脑海中都有一些重要的回忆，其中大白兔奶糖必定占有重要一席！这种吃起来满嘴浓郁奶香，零食中的“高档货”的糖果，简直是小时候爱不释手的零食。
大白兔糖包装上的那只小白兔，似乎已经成为家喻户晓的名兔子了。但不说不知道，原来大白兔糖果系列1959年就开始发售了！这种白色、有嚼劲的圆柱形奶糖一经面世就广受欢迎。
大白兔奶糖的前身源自1943年上海“爱皮西糖果厂”。在1943年那个年代，虽然已经有了各色各样的糖果，但奶糖对国人来说还是一种“奢侈品”。“爱皮西糖果厂”的老板尝试过当时英国的牛奶糖之后，认为味道不错，就想要打出自家的奶糖牌子。半年的时间里不断尝试选用当年稀罕的液体葡萄糖、奶粉、炼乳等新食料反复进行配制，发明了一种全新的奶糖。相比英国奶糖，其奶香更浓，咬劲更韧，又不黏牙，特别适合中国人的口味。
当时的外包装是一只红色米奇老鼠形象，故称之为“ABC米老鼠糖”（简称“米老鼠”奶糖）。独特的味道，加上售价比舶来品便宜，“米老鼠”奶糖很快风行上海滩，成了花花绿绿糖果世界中的白雪公主。这就是如今仍然走红的大白兔奶糖的前身。
起始时，制作大白兔奶糖的工厂每天只能生产800公斤，也依赖人手制作。不过由于当时物资短缺，大白兔奶糖凭着“七粒大白兔奶糖等于一杯牛奶”的宣传广告，被视为营养食品，伴随着一代人的成长。童年的记忆太遥远太模糊了，但只要一看到“大白兔”的包装，头脑里就显现出“好吃”的字样。毕竟，在改革开放初期那个零食匮乏的时代，有糖吃简直就是开心的事了。
大白兔奶糖的口味和包装也并非一成不变。包装上白兔图案由原先卧着的改成了现在的跳跃状。另外除了传统的牛奶口味外，也添加了咖啡、拖肥、花生鸟结、鲜果、红豆、薄荷等口味，更加入富中国特色的“奶油话梅味”等。