号称“高纤维”的饼干类产品都会加入大量的油脂，而且必须是饱和脂肪效果才好。即便纤维有点好处，配合这么多的饱和脂肪，好处早就淹没在坏处当中了。
随着精细加工食品的增多、人们对谷物蔬菜的摄入不足，长期“食不厌精，脍不厌细”的饮食习惯极易造成人体缺乏膳食纤维。宣称“高纤维”的饼干、糕点等零食逐渐成为不少消费者的。
《消费者报道》这次便向第三方权威检测机构送检阿尔法、中膳堂、老布特、思朗等4品牌5款代糖饼干和奥利奥、康师傅、好吃点、嘉顿、思朗等5品牌有糖饼干，检测了膳食纤维的含量，同时还包括日常容易过量摄入的钠盐。
从检测结果来看，思朗的两款纤麸消化饼干膳食纤维较高。此外，10款饼干的钠含量相差较大，其中嘉顿蔬菜梳打饼干、阿尔法降糖饼干（芝麻味）的钠含量颇高，糖尿病人应慎吃。
膳食纤维越高越健康？
“适量膳食纤维有利于清洁肠胃，排除每日自体内产生的毒素和代谢废物，也能减少脂肪在肠道内的吸收，让更多的脂肪排出体外而不是吸收入血，还能有效缓解便秘。”国家营养师焦通对本刊记者表示。
《消费者报道》这次送检的10款饼干中，有一款即阿尔发降糖饼干（芝麻味），就将膳食纤维作为功效成分之一加入了产品中。
由于膳食纤维在营养标签中并非强制标识内容，消费者在购买时是无法判断其含量的。为此，本刊检测了10款饼干的膳食纤维含量。
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