9月27日下午，第四届中国·南溪豆腐干博览会暨食品产业论坛在南溪巨洋酒店召开。南溪区委书记、区长肖敏在论坛会上致辞。南溪区坚持把食品产业作为头号产业，高标准规划建设5平方公里食品工业园，成立南溪食品工业协会，形成了以徽记食品为龙头的59家食品企业抱团发展，培育出南溪豆腐干、南溪四川白鹅、南溪白酒等美食系列，远销全国各地及海外欧美市场。
这次食品产业论坛，是本届博览会吸引眼球，具价值的活动之一，将进一步促进南溪食品产业拓展营销新渠道、开发新的市场，建立合作新联盟。南溪区希望专家和企业家、经销商将前沿的营销理念、先进的营销模式，汇聚成南溪食品产业展销一体化发展的前进动力。期盼大家继续关注南溪、营销南溪、投资南溪，积极参与南溪食品产业转型升级，共同见证和参与南溪经济社会强势崛起，南溪区委、区政府将始终秉承“全域开放、环境赢商”思路，思想更解放政策更开放，环境更健康，与大家携手开创合作共赢共同成长的新篇章。
南溪区食品工业协会会长、四川徽记食品股份有限公司董事长吕金刚在会上说，南溪工业食品协会，在南溪区委、区政府的领导下，紧紧围绕南溪区“全域开放的桥头堡、产业活跃的增长极、创新跨越的示范区”的战略定位，超常融入“工业强区、科教兴区、商旅活区”的发展战略，借助南溪食品产业优势，加快南溪食品产业园的建设进程，扶持食品企业、鼓励技术创新，不断扩大生产规模，提高产品质量，拓展品牌效益。食品产业作为南溪区“首要产业”，将围绕打造“西部食品之城”的战略目标，超常规划食品产业发展战略，为南溪工业经济的快速健康发展提供重要支撑。
论坛上，智道营销项目总监赵铁军演讲了《地特食品的销售之道》，北京志起未来营销咨询集团董事长李志起向大家演讲了《电子商务你不得不做》。南溪区政府还与浙江大学签订《关于南溪区电子商务业与现代物流业发展战略合作框架协议》并进行了新产品展示。南溪区食品工业企业已达59家，其中规模以上企业17家，2012年规上食品企业实现总产值31.0亿元，占规上企业总产值的29.1%，同比增长28.1%。2013年上半年实现总产值18.4亿元。按照食品产业规划，2015年将实现产值100亿元。食品产业已成为南溪四大主导产业中的优势产业，初步形成白酒、豆制品、蔬菜深加工及畜禽深加工四大支柱。
论坛上，南溪作为豆腐干之乡，依托豆腐干这块金字招牌，已经建成以豆腐干加工为枢纽、连接上下游及配套产业的产业集群。在推进产业链上下游的发展上，开发高品质豆腐干，开发豆汰、大豆油、大豆蛋白粉等高中度附加值产品，提高市场占有率。加大质量管理和科技创新，深入挖掘、包装策划南溪特色文化，实现历史品牌向今天的商业品牌成功转变。
学术交流，高峰论剑。全国食品行业的精英人才齐聚食品产业高峰论坛，共同探讨、交流经验、拓展思路，研究食品产业的发展方向、科技创新、食品安全等问题。有助于我们及时发现解决发展中突出问题，有利于各方以此机会，加强合作、增进感情。本次食品产业高峰论坛，必将对南溪区食品工业科学发展注入强劲动力，促进南溪食品工业沿着低成本、高质量、高效益、规模化、集约化方向发展，进一步推动南溪区、乃至四川、全国在科技创新、食品安全标准发展等方面的飞跃，描绘出更加宏伟的蓝图！