自2013年至2017年，以植物为主的新型食品和饮料产品的全球复合年增长率已达到62％。
随着越来越多的消费者对健康、可持续发展等领域开始关注，植物衍生产品尤其是植物蛋白、活性植物成分、植物甜味剂、植物着色剂等飞速发展，取得了惊人的成果。一项新研究表明，植物性饮食能将患心力衰竭的风险降低40%以上。
植物性食品的突起契合了市场的发展趋势，符合消费升级的转变，在一定程度上，迎合了消费者对健康饮品的需求，消费者对总体健康的渴望预示着植物产品的良好前景。
基于这种趋势，近日，雀巢表示将在其雀巢金牌速溶咖啡品牌（Nescafé Gold）下推出杏仁、燕麦和椰子三种植物性拿铁。其规格为雀巢金牌杏仁拿铁6x16g （96g），雀巢金牌燕麦拿铁6x16g （96g），雀巢金牌椰子拿铁6x15g （90g），每份6包。这款植物性拿铁将补充现有的17种雀巢金牌速溶咖啡。
据了解，这种植物性速溶咖啡将首先在英国和爱尔兰推出，然后在亚洲、欧洲、拉丁美洲和大洋洲的几个市场推出，在乐购（Tesco）可以买得到，到2020年2月之后会在英国其他零售商有售。
根据雀巢的表述，100%阿拉比卡咖啡经过严格素食主义者协会认证，适合严格素食者饮用，将满足英国消费者对植物性和非乳制品日益增长的需求。
英国和爱尔兰雀巢咖啡负责人Neil Stephens说：“我们的雀巢金牌速溶咖啡把植物基拿铁潮流带出了咖啡店，带进了家庭。我们基于植物的纯素拿铁混合咖啡是一系列创新中的新一款，旨在为我们忠实的雀巢消费者带来全新而刺激的感官体验。”
咖啡是雀巢的高增长产品之一。雀巢表示，雀巢将会继续投资这个市场，为品牌创造更多价值，为消费者提供高品质的咖啡产品。
上个月，雀巢旗下的Nescafe Azera品牌在英国和爱尔兰推出了烘焙和磨碎咖啡袋，这是批经过特殊配方的咖啡袋，可以作为热饮或冷饮饮用。
去年，随着雀巢金牌速溶咖啡Origins系列的推出，雀巢咖啡进入了不断增长的Origins领域，消费者可以探索来自世界各地的咖啡。