雀巢今年要在中国市场推出170个新品，这个数字是它去年推出新品数量的2.5倍。
目前雀巢旗下有6大子公司，产品涵盖咖啡、饮料、冰淇淋、宠物食品等14个品类。在这样一个大集团里集结各个事业群一起去做创新，并非易事。
2017年，整个雀巢集团只推出了34个新品，意味着在上述14个品类里，平均每个品类推出的新品不到3个。为了改变这种状态，雀巢在2017年后做出一系列调整。梳理组织架构，让研发部、技术部、集团市场部、一般事业群的市场部的分工更清晰；鼓励年轻人创新，让他们不去担心在创新上犯错。此外，这家公司还创造了一个创新孵化机制，将全球相关的人员集结在一起，在4天内闭关完成过去6到8个创新过程。在这4天里，这些被聚集在一起的人们如同高速运转的齿轮，他们用一天时间去了解所有消费者需求的讯息；第二天就开始写提案，生成上百个创意；到第三天，产品研发团队不眠不休地把产品做出来；第四天就去邀请消费者迅速给出体验反馈。
通过这种机制，雀巢确立了一些可以落实的研发成果。马上会推出的“补水+”电解质水，是雀巢优活旗下的一款功能性运动饮料，它将在5月上市。低糖、添加膳食纤维，是这款电解质水的主要卖点，它更像功能性饮料与口味水的综合——糖分和热量相对更低，也添加了符合当下食品饮料开发趋势的膳食纤维。
除内部创新外，和年轻的创业公司合作，也是雀巢这样的巨头们推进创新的路径之一。近年来，加速器和孵化器项目在食品饮料行业非常流行，百威、百事、通用磨坊、卡夫亨氏、家乐氏、金宝汤、雀巢等公司也都推出了自己的孵化器项目。对于这些成熟的大公司而言，为创造性思维提供资金，是在短期内获取回报的流行方法。
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途，如侵权请联系删除（）。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。