与成人一样，婴幼儿所需要的营养素有40多种，这些营养素分布在各类常见食物中。但婴幼儿对各种营养素的需求与成人不同，如果在一定的时间内婴幼儿摄入营养素的量和比例能够满足他们的需求，就能保证营养的均衡。
1、蛋白质：由20种氨基酸构成，其中以下9种人体无法自身合成，必须从食物中摄取：亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸。有些氨基酸成人可自身合成，但婴儿却无法合成，如牛磺酸。
2、脂类：由多种脂肪酸构成，其中多不饱和脂肪酸如亚油酸、a-亚麻酸、花生四烯酸（AA）、二十二碳六烯酸（DHA、AA）等对婴幼儿尤为重要。
3、碳水化合物：由各种糖类组成，如单糖、双糖、多糖等，婴儿需要的主要是乳糖。
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