雀巢中国加速产品研发创新，中国成雀巢全球增长的重要驱动力

3月25日，北京雀巢研发中国在重新选址后亮相，同时，雀巢深圳系统技术中心也宣布成立。为适应快速变化和消费升级的中国市场，这家每年全球研发投入过百亿元的公司正在加大在华本土化研发的力度。目前雀巢在中国建有3家研发中心和2家产品创新中心，试图缩短产品创新与改良到工业化的过程。

据了解，位于新址的雀巢北京研发中心负责奶品、母婴营养、糖果、调味品、咖啡和专业餐饮等品类的产品创新。中心设置了快速样品制备实验室，通过研究分析消费者对食品饮料的喜好、消费行为及态度，结合食品科学技术，实现产品创新。

深圳系统技术中心则专注于雀巢饮品机的研发与创新工作，为大中华区和其他亚洲市场消费者创造便利。该中心是位于瑞士的雀巢系统技术中心的分支，能够对雀巢饮品机进行测试和验证。深圳中心支持的饮品机业务包括雀巢多趣酷思咖啡系统、雀巢速溶咖啡系列、雀巢专业餐饮，以及贝睿思营养系统。

雀巢全球首席执行官马克·施耐德说，中国是变化快的食品和饮料市场之一，也是驱动雀巢公司全球增长的重要动力。“我们正在加强本地研发能力，以便我们的团队能够更快、更高效地将创意转化为新品。”

在被问到下一步在华研发重点时，雀巢全球首席技术官斯蒂芬·帕尔泽表示，雀巢很多品类发展的都很不错，比如咖啡是重点之一，这一品类无论是在全球还是在中国市场都在增长，越来越多的中国年轻人开始享受咖啡文化。另外，他提到，宠物食品也增长得非常快，针对中老年人的奶品发展也很不错。