习近平总书记给福建30位企业家回信了！作为参与联名致信总书记的企业家之一，福建盼盼食品集团董事长蔡金垵感到振奋人心，企业家责任重大，使命光荣。蔡金垵说：“只有创新之火永不熄灭，企业才能努力发展。只有创新精神永不停歇，企业才能实现稳步提升”.
“俗话说‘光脚的不怕穿鞋的,能穿小皮鞋的人，我认为他的胆子要更大。” 蔡金垵引用俗语说明创新对企业的意义所在。他认为，如果不思考产业升级，不注重个人创业，“皮鞋”就要被脱掉。只有创新之火永不熄灭，企业才能努力发展。只有创新精神永不停歇，企业才能实现稳步提升。正因为如此，企业要提供与众不同的产品价格和消费体验，抢占市场先机，始终致力于打造市场特色化产品，提供绿色、健康、休闲、时尚的产品。
“只要全省企业界积极行动起来，就能使福建建立起有质量、有效率的加速式发展，就能真正实现结构调整。” 蔡金垵强调，盼盼食品集团始终坚持“不是优质食品不吃，不是健康食品不吃”,始终相信好面包源于好蛋糕、好饮料，从源头上把好食品材料第一关，全力构建食品安全体系，铸就国际级产品品质。
福建盼盼食品集团有限公司始创于1996年，是以农产品精深加工为主的国家级农业产业化重点龙头企业。目前公司已决定在晋江市政府新设立的晋江食品园投资盼盼在晋江的第二个工厂--福建盼盼饮料有限公司，引进最先进的饮料生产线和专业机器设备，预计总投资10亿元，2016年投产。在长汀河田兴建第二个工厂--福建龙岩盼盼食品饮料有限公司，总投资10.2亿元。未来，公司还将进军海洋食品领域，利用福建丰富的海洋水产品资源，结合盼盼自身的品牌、渠道、研发和资金等资源优势，全力打造盼盼海洋休闲食品。
蔡金垵表示，在当前经济形势面临下行的关键时期，盼盼能够持续健康发展，正是得益于福建省委省政府为福建企业创造的良好投资创业软硬环境，得益于上万盼盼人“敢为人先”的拼搏精神。