豆奶,作为一种比较健康、营养的饮品,受到了很多人的喜爱,在平时的生活中,你可能喝过各种各样的豆奶,但是你知道豆奶的鼻祖是谁吗?就是维他奶。
一场讲座引发的创业
1936年,那时候维他奶的创始人罗桂祥博士偶然听到了一场讲座,讲座的大致内容说的是大豆的营养十分丰富,其蛋白质含量和牛奶一样高,而中国,正好也不缺大豆,大豆就像是中国的奶牛一样。就像是被高人点播了一番,罗桂祥意识到大豆的重要,并且觉得这是一个商机。
一场讲座引发的创业
于是在经过了一段时间的研究之后,1940年,罗桂祥设立的香港豆品公司终于研发出了一种乳白色的浆体,酷似牛奶,因为是大豆做的,罗桂祥就将它命名为“豆奶”。要知道,数千年以来,中国人都只是以大豆为粮食,并没有将大豆做成饮料来喝。并且,那个时候的牛奶十分金贵,是穷人喝不起的,而豆奶的出现,则刚好解救了香港人,也因此,豆奶还被称为“穷人的牛奶”。
从此,在香港铜锣湾,维他奶诞生了,香港人也有了自己可以喝的奶,虽然口味不同,但是营养却和牛奶一样高。
重整旗鼓,卷土重来
由于当时没有消毒技术,维他奶的保质期并不长,需要当天食用,所以销售量并不好,天只卖出了9支,到了后来,维他奶每天都会滞销,而滞销的豆奶第二天就不能喝了,只能生生倒掉,不到一年,原本的投资就都败光了。
重整旗鼓,卷土重来
罗桂祥没有别的办法,只能开始研究饮品的包装和经营。1945年以后,他重新恢复了维他奶的生产,在包装上他学习了可口可乐的包装,从原本的碗装变成了瓶装,一下子,就打开了市场,销量大涨。1953年,他采用高温消毒,让维他奶不需要冷藏存储,这一项技术的提升,一下就解决了很多问题,销量突飞猛进,几年后,每年的销量都有1200万瓶。
同时,他还代理了美国的绿宝橙汁和百事可乐,不仅是为了投资,还是为了学习这两个企业的生产管理方法,果然,对维他奶的销量带来了很大的好处。
打开中国市场
到了1974年,危机爆发了,除了大豆和糖的价格上涨,玻璃瓶的运输成本也高,罗桂祥开始做出改变,引入了无菌利乐纸包装,这其实是一个冒险的举动,但是结果却出奇的好,到了1976年,维他奶集团利润有了一个大幅度的上升。
打开中国市场
1994年,维他奶上市了,并且将业务扩张到了内地,这是维他奶走的十分正确的一步棋。打入内地后,维他奶的发展简直神速,每年的年营收以10%的增长率增加。这一切都归功于维他奶针对不同的群体有不同的设计,从豆奶到豆浆,从奶茶到柠檬茶,维他奶都分为了很多种口味,包括低糖、无糖、正常糖等,连茶的浓度都分为浓茶和正常茶!
为维他奶
2017年,维他奶的年营收达到了46亿,将维维豆奶从“豆奶之王”的宝座下挤了下来,要知道,维维股份做了25年的豆奶粉产品,市场占有率一度达到了70%,维他奶的豆制饮品一出现,恰好赶上了消费者对热冲豆奶粉产生了疲惫,凭着这份不同,快速获得了消费者的喜爱。2016年,中国豆奶的整体零售市场规模为84亿元,维他奶在中国份额就占42%。
为维他奶自创立以来已经有80年的历史了,就靠着这个小小的豆浆,如今已经市值307亿元,真可谓是一种神话。
在近几年,豆制饮品很受大家欢迎,很多品牌都加入了进来,但是随着豆制饮品的逐渐饱和,很有可能发生消费者再次失去兴趣的事情,毕竟维维豆奶的事情还摆在眼前。在越来越激烈的竞争中,维他奶能否再次发力,保住它“豆奶之王”的桂冠,我们拭目以待。